前几天朋友给我分享了她妈妈在家做的茶叶蛋 。 突然想起似乎很久没有吃茶叶蛋了 。 上一次吃我妈做的茶叶蛋似乎是在小学组织去郊游的时候 ， 我妈给我准备的五个茶叶蛋全给我吃个精光还意犹未尽 。 翻箱倒柜找出了仅剩的一点香料和茶叶 ， 开始自己第一次尝试做茶叶蛋 。

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准备材料：香叶3片、八角3-4颗、干花椒4克、铁观音10克、鸡蛋

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鸡蛋洗干净放入锅中煮熟

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熟鸡蛋过凉水 ， 压碎蛋壳 ， 与准备的香料一起放入锅中

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【五香茶叶蛋@一人食下午茶 五香茶叶蛋】加入200克酱油（用掉了我家半瓶的味事达 ， 真的是妈见打） ， 100克清水

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大火煮开后转小火煮10分钟 ， 然后关火 ， 浸泡4-6小时 。 期间要不时地给鸡蛋翻个身 ， 方便它均匀入味 。

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经过漫长地等待 ， 我的下午茶变成了宵夜……轻轻拨开茶叶蛋深褐色的外壳 ， 原本光滑无瑕的蛋白染上了浓郁的酱油色 ， 这色泽绝了！咬一口 ， 茶叶的清香与酱油的咸香在嘴里交融 ， 就是这味儿！一不小心没忍住 ， 连吃了三个……

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可能是最近吃得太好了 ， 不仅体重上去了 ， 连脸也日渐圆润……
今天我吃饱啦 ， 你呢~

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