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香辣鸡腿炒酸菜
做法：1、酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味捞起控水 。
2、鸡腿斩件用盐 ， 料酒 ， 白糖 ， 生抽腌制15分钟 。
3、热锅热油炒香蒜头 ， 姜片 ， 辛香料后 ， 倒入鸡腿翻炒 ， 烹入料酒 ， 白糖 ， 生抽 ， 蒜蓉辣酱继续翻炒15分钟 。
4、加入酸菜一起翻炒5分钟 ， 撒入小米辣 ， 葱花装盘出锅 。

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