十年@十年品鉴：玫瑰山庄园( 二 ) 玫瑰山庄园|红酒

2013年
对波尔多而言，2013年是一个艰难的年份。这一年春季，天气寒冷潮湿，使得萌芽推迟。直到6月初，葡萄才开始缓慢开花，这注定是一个晚熟的年份。葡萄园内有些梅洛（Merlot）葡萄出现了落果的现象。7月天气炎热干燥，一直持续至9月中旬，为葡萄成熟创造了良好的环境。转色期稍有延迟，但葡萄的情况不错，尤其是主导品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。9月中旬，天气由晴转雨，葡萄面临着感染霉菌的危险。此时，玫瑰山庄园迅速反应，工作人员反复检查葡萄藤的情况，摘除叶子，避免环境过于潮湿。此外，酒庄优异的风土条件也发挥了作用，来自吉伦特河口的大风迅速风干树叶。随后，酒庄于9月26日开始采摘果实。

文章图片
虽然2013年份不如2015及2016年份那般突出，但依然不失为一个不错的年份。《葡萄酒爱好者》给2013年的玫瑰山庄园正牌酒95分的高分，并描述道：“这是一款紧实的葡萄酒，伴有绝妙的果味，其风格强劲，但拥有该年份所有的清新感，兼具深邃且紧致的单宁。”
2012年
2012年天气多变，1月气候温和，而2月却非常寒冷多雨，导致葡萄萌芽较迟。6月，葡萄缓慢开花。直至月底，晴朗的天气才来临。整个8月天气尤为晴朗、干燥，在一定程度上挽救了这一年份。采收前，突然的降雨迫使玫瑰山庄园不得不小心提防霉菌感染问题。最终在9月24日，酒庄开展了采收活动。由于果实成熟不均，酒庄工作人员只能多次进行采摘，在成熟度最佳的时候摘下葡萄。
玫瑰山庄园细致的管理确保了葡萄酒的品质。其2012年份的正牌酒以迷人的酸度、颇为圆润的单宁与紧致强劲的口感赢得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）94分的评价。此外，《葡萄酒爱好者》与蒂姆·阿特金也给予该酒95分的高分。
2011年
2011年是一个充满挑战的年份。起初，天气温暖干燥，使得开花期提前。6月，葡萄正常坐果，但突如其来的冰雹袭击了葡萄园，造成减产。而6月底则出现了热浪天气，幸而7月份雨水回归，稍微缓和了干涸的局面。此后天气不错，延续至采收期。玫瑰山庄园在9月初便开始采收。
这一年，玫瑰山庄园在葡萄园管理和葡萄酒酿造方面都投入了更多的心血，工作人员反复穿梭在葡萄园内，细致观察葡萄的生长状况。在酿造时，酿酒师将不同品种、地块的葡萄分开发酵，并严格控制单宁的提取量。在他们的精心酿造下，2012年的玫瑰山庄园正牌酒延续一贯的品质。蒂姆·阿特金给此酒97分的高分评价，而《葡萄酒爱好者》则称，这款酒展现了玫瑰山庄园以往的特点，即强劲、集中且富有结构感，紧致的单宁与丰富的黑色水果风味相互交织，颇具层次感，陈年潜力佳，因此为它打出了94分。
2010年
2010年份特别干燥炎热，是一个比肩波尔多超级大年（如2009、1989和1961年份）的年份。当年从春季到夏季，天气都很不错，除了6月出现了少量降雨，其他时候基本阳光明媚，葡萄得以在理想的环境中顺利成长。玫瑰山庄园在9月27日开始采摘，最终的果实具有完美的成熟度和单宁含量。

文章图片
图片来源：www.chateau-montrose.com
2010年的玫瑰山庄园正牌酒斩获了许多酒评家和机构的高分好评，尼尔·马丁给此酒接近满分的99分，称赞它是玫瑰山庄园历史上最佳的年份之一，其香气非常诱人，结构紧致，层层交织，余味强劲而有结构感，陈年潜力极强。而《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）、《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）和杰夫·里弗则纷纷打出了97分的高分。
2009年
2009年是整个波尔多的超级大年，这一年风调雨顺。生长季中期虽然有降雨，但是葡萄园排水性极佳的土壤以及来自河口的大风帮助葡萄园快速干燥，避免任何不良影响。整个夏季天气炎热干燥，为葡萄积累足够的风味和色素提供了理想的条件。酒庄的采收工作从9月17日持续至10月5日，最终的果实非常健康、成熟。