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8. 10分钟后 ， 取做好的面坯 ， 中间按压一下 ， 用手把它团圆 ， 最后擀成圆面饼

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9. 包上做好的黑米馅 ， 可以尽量的多包一些 ， 用虎口收紧 ， 最后收好收口

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10. 接着再按成面饼 ， 用刀在面饼上划3道 ， 划到馅料 。 防止在烤的时候 ， 烤裂开

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11. 刷上蛋黄液 ， 撒上芝麻

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12. 最后放入提前预热的烤箱 ， 上下火200度 烤20分钟

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#老婆饼#黑米#猪油
3. 再加入45克开水来和面 ， 可以多揉一会儿 ，揉匀后盖上保鲜膜 ， 醒上半个小时
4. 油酥：80克面粉加入45克猪油和匀 ， 也醒半个小时
5. 半小时后 ， 把油皮和油酥均分成12等份 ， 搓圆 。 盖上保鲜膜 ， 防止风干
6. 包油酥：油皮按扁 ， 包上油酥 ， 收好收口
7. 按扁后擀成椭圆形 ， 卷起 。 再重复一次擀开、卷起 。 做好后 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛10分钟
8. 10分钟后 ， 取做好的面坯 ， 中间按压一下 ， 用手把它团圆 ， 最后擀成圆面饼
9. 包上做好的黑米馅 ， 可以尽量的多包一些 ， 用虎口收紧 ， 最后收好收口
10. 接着再按成面饼 ， 用刀在面饼上划3道 ， 划到馅料 。 防止在烤的时候 ， 烤裂开
11. 刷上蛋黄液 ， 撒上芝麻
【搜狐新闻：黑米馅的老婆饼，外皮酥软 内里米香，忍不住想多吃两个】12. 最后放入提前预热的烤箱 ， 上下火200度 烤20分钟

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