「歌德」歌德：关键在于要有一颗爱真理的心( 二 ) 真理|生活|真理酒庄

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所有的真理都是美妙的，而谎言往往也是如此。
波尔多混酿（Bordeaux Blend）的成名，引发了全球知名产区的“波尔多热”。一味地追求“波尔多化”，是市场逐利的驱使，盲目地追求，被谎言所蒙蔽，不懂去倾听风土的声音，最终就会走向失败。而赛兰先生是一个追求完美的酿酒师，他结合了两国的葡萄酒文化，采用产自四个葡萄园的优质葡萄，在加州（California）酿造出三款屡获满分的波尔多风格葡萄酒。真理酒庄的二十载似乎用这么一句简单的话就可以概括，可是当你轻轻举起一杯真理葡萄酒细细品味，你便能发现这佳酿的背后除了这“一二三四”，还有千千万你无法想象的悉心呵护。
真理的三部曲，绝不是对波尔多混酿的简单模仿，而是对风土的仔细倾听，不断探索，不断创新。赛兰先生其实并没有创造真理，是风土创造了真理，哦不，真理只是风土的传递者，风土总是在那里，不管你听到还是没有听到，看到还是没有看到。就像一座城堡，总有那么一个幽魂在那里，你可能看不到听不到，但是它就是在那里。

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实践、感知与深爱，这是毛泽东、巴尔扎克和歌德所要表达的，也正是真理酒庄所做及所要表达的，关键在于要有一颗爱真理的心。（文/沧海树）
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【「歌德」歌德：关键在于要有一颗爱真理的心】