【早餐】我的早餐不是很多人吃得下！84岁钟南山晒餐单公开不老的秘密豆腐|粤菜|疫情重点资讯

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钟南山1936年10月生于南京。 2003年，这名60多岁的士兵首次感染了新型冠状病毒，他奋战在抗击非典的最前线。 17年后，新的肺炎爆发的冠状病毒正召唤着他登上舞台。再次掌权的钟南山依然健在，与一个84岁的老人完全不同。
80后的钟南山健康状况依然良好，他透露了自己独有的健康秘诀——普通人每天早餐不能吃的量！
作为一个一直生活在广州的地道“老广” ，钟南山最喜欢的菜是粤菜。推荐给你的最喜欢的菜是家常蒸鱼。他最喜欢的汤原来是一种普通的鱼头豆腐汤。
两个大橘子，一个蛋黄，几份蛋白，两片奶酪面包，一大碗牛奶和全麦饼干，还有一大碗红豆粥。这是钟南山的早餐菜单。
“看看我每天吃的早餐量。 “我认为很多人都吃不下。 ”钟说：“这是他每天精力充沛的唯一秘诀：吃一顿丰盛的早餐。 ” 。而且，他还强迫自己每天多吃谷类， “我不喜欢吃谷类，但现在我把谷类当药吃” ，他解释说，白米粉虽然好吃，但实际上营养会流失。
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钟南山的两条健康饮食建议
钟南山说，他认为健康饮食有两个原则：一是“食物不够” ，二是“早餐要好吃” 。
首先， “吃不饱”是指人们不能一天吃三顿饭，每顿饭都吃得太饱以前我听说过一句话：人一生只能吃九吨粮食，谁先吃谁先死” ，钟南山开玩笑说：“这不完全正确，但有点道理。 ” 。这是因为暴饮暴食会导致脑功能早衰、胃肠道负担重、肥胖，导致“三高”等疾病，所以钟南山特别注意不要每天暴饮暴食。
同时，他也非常注重“早餐一定要好吃”大多数中国人的饮食习惯是早餐吃得很少。他们中午粗心，晚上吃大餐。特别是社交活动、宴会等，基本都放在晚上。 ”钟南山指出，合理的食物分配应该是早餐好，午餐丰盛，晚餐少，所以他现在养成了吃丰盛早餐的习惯。
他说，三餐合理分配的具体方式是：早餐吃得好，分配的热能摄入量应占全天的30% ，主要包括豆浆、鸡蛋、水果和蔬菜；中午吃得饱，热能摄入量占全天的40% ，主要包括肉、鱼、蛋和豆类；少吃晚餐，热能的摄入占全天的30% ，主要包括谷物。
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钟南山最喜欢的是自制的粤菜
作为一个常年生活在广州的地道“老广” ，钟南山非常重视粤菜。他认为，广州的食品选择精细，清淡不淡，新鲜不低俗，嫩而不生，油而不腻，风味细腻，技艺精湛，善于变化。
他从小就喜欢吃的菜，每天都有：布拉肠、海底粥、馄饨面、叉烧包、水煮河虾、咸菜心、鱼头豆腐汤，他认为这些菜是“美味健康”的代表。
当被问到他最喜欢的粤菜时，钟南山称赞了清蒸鱼。不过，他喜欢吃的清蒸鱼并不是稀有品种，而是一条游完泳后“瘦身”的草鱼。他说，经过“瘦身”后，草鱼的多余脂肪更少，肉的味道更好。蒸一下就好吃了。