田间@曾是田间杂草，2元1斤不好卖，如今60元1斤却热销，农民：不想种田间|小乔|半夏

曾是田间杂草，2元1斤不好卖，如今60元1斤却热销，农民：不想种。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农美食知识。我家是山东农村地区的，以前的时候我感觉农村地区环境十分差，不过随着年龄的增长，我却感觉农村其实也挺不错的，不仅环境优美而且有着丰富的野生资源，尤其是靠山靠河的农村地区资源更加丰富，很多山林中有着数之不尽的野果，还有很多野生的药材，运气好的话还可以挖到很多美味的山珍，比如各种菌类等等，而我家是平原地区的，只能在野外挖一些野菜，实在太寒酸了。

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今天给大家介绍的这种植物，以前的时候它只是山林间的一种野生药材。一般只有当地人才会运用它，不过随着社会经济的发展，这种野生药材已经被人工大范围的种植，虽然这种药材已经被人工种植，但是很多商家却把它炒作成了高档药材，一斤就要卖到60元，可以说经济效益十分不错，但是很多农民却直言骗人，这是怎么回事呢？我们一起了解一下吧。
其实，我说的这种特殊的药材就是半夏，很多人听到半夏的名字感觉特别好听，其实半夏这种植物的名字由来还有着一个十分文艺的说法，因为半夏生长于夏至日前后，这个时候夏天已经差不多过去一半了，所以叫做半夏。

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不少人听到半夏的名字，感觉这种植物一定十分对人体十分有益，其实半夏这种药含有剧毒，根据研究测定，半夏含有神经毒性，微量服用就可以中毒，所以必须经过炮制才可以使用，所以大家在野外见到半夏千万不可直接服用。

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以前的时候，半夏可以说只是农村田间的一种杂草，很多农民见到它第一时间就要把它铲除，因为这种植物经常会危害农作物的生长，而且在以前的时候，半夏的名气并不大，就只有一些老中医才会利用它，售价自然十分便宜，两元一斤都没不好卖。

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不过如今半夏已经被商家炒作成了高档药材，这是因为很多商家故意夸大半夏的功效，因为半夏本身是含毒的，所以半夏不能直接使用，必须经过炮制，炮制以后的半夏分为清半夏、姜半夏和法半夏，它们的利用方向差别也很大，不过人们一般喜欢用法半夏来煲汤，它具有很好的除湿效果。

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如今半夏在市场上售价高达60元一斤，而且它还有一个十分大的优势，那就是一年可以采收2次，所以经济效益和前景还是十分不错的，但是很多农民却直言不愿种，还有不少农民直言骗人，这是怎么回事呢？

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一些农友告诉我，虽然半夏一年可以采收两次，但是它的亩产量十分低，只有300斤左右。而且种植半夏十分麻烦，管理成本也特别高，最重要的一点是半夏种植以后两年才可以收获，很多人根本等不了这么久，所以很多人根本就不愿意种植半夏。而且还有很多农民感觉半夏的价格都是商家炒作出来的，目的就是骗农民种植而已。
半夏用法（半夏薏米粥）上文我们已经提到半夏本身是含毒的，但是经过炮制以后其实也可以使用，今天给大家分享的就是半夏薏米粥的具体做法，喜欢的小伙伴也可以试一下。小乔美食
这里给大家说明一下，使用法半夏一次不能超过3克，小乔不承担任何责任。把薏米放入碗中，加入清水提前泡发5个小时左右，5个小时以后直接把薏米倒入锅中，加入适量的清水大火煮开，煮开以后转中小火继续煮30分钟左右。