蒸包子要多久能熟？蒸包子要蒸多长时间 _多长时间

蒸馒头要多久(馒头能煮多久？)天气一冷，不如早上买个又大又香的包子当早餐。包子软糯可口，肉馅多汁好吃。就算不吃，也会愿意多吃几个包子。很多人喜欢吃包子，但是又怕外面的包子不是好的肉馅，所以很多人愿意自己学做包子。其实做包子不难，但也不简单。哪怕只是蒸馒头的最后一步，很多人都会犯错。他们不知道是用冷水煮好还是用热水煮好，蒸几分钟最香最软。在这里，林达将为您一一解答。
【蒸包子要多久能熟？蒸包子要蒸多长时间】

做包子需要多长时间？包子一般20分钟左右就熟了。具体时间要根据发酵是否到位来调整:
1.如果二次发酵不到位，包子要用冷水煮熟，静置15分钟发酵，然后大火蒸20分钟。因为包子需要又白又大，如果在第二轮还没到位之前，包子不能直接用开水蒸，那就不能蒸大。先将馒头放入有冷水的锅内，不要开火，让馒头与锅内水蒸气充分接触进行第二轮，然后用猛火蒸20分钟，至又白又大。

2.如果二次发酵到位，包子可以用热水煮，直接用大火蒸15分钟，关火后再小火焖3分钟。因为馒头已经静置发酵到位，可以直接用热水蒸，蒸的更快。但是包子不能马上煮，关火后再炖3分钟会更香更软。

如何确定包子的二次发酵是否到位？用手压包子。如果能反弹，那就完了。否则需要继续静置发酵，直到可以反弹。建议第二轮再试压15分钟左右。

馒头几分钟更好吃？包子一般用冷水蒸20分钟更好吃。因为馒头在冷水中发酵15分钟，再蒸20分钟，馒头最软，更好吃。

用冷水还是热水煮馒头好？馒头更好用冷水蒸。因为锅里的水比较凉，所以锅里的环境会因为水而比较湿润，馒头里的酵母也能很好的反应，然后做出足够的面团，这样馒头就能做的很好，馒头自然就软了，而热水锅里的红豆博客需要第二次出锅。由于外室温湿度的不稳定，馒头做不出锅里的好，而且在热水锅里蒸，馒头会立刻定型红豆博客，导致最后的馒头没有冷水锅蒸的白。

「包包子」的烹饪技巧:(1) 包子、红豆博客首选中筋面粉。高筋太硬，底筋太软。只有中筋的口感香甜绵软，老人小孩都很好吃。
(2)如果是蒸肉包子，建议蒸25分钟，让肉馅蒸出来。

(3)建议你在包包子的时候加点猪皮冻或者一点猪油，这样包子会更香更多汁，小孩和老人都喜欢。
(4)现在冷了，做包子面团会比那个慢。建议你做面团的时候加一点白糖，揉均匀。白糖可以增加酵母的营养成分使面团更有活力，面团可以做得更好更快。
(5)和面时，如果家里没有酵母或面团，可以用蜂蜜来代替。每500克面粉中放20克左右的蜂蜜。加水揉成面团后，需要盖上湿布进行发酵。一般静置4小时左右即可。

标签其实做一个软糯多汁的馒头并不难。只要大家看完这篇文章后好好珍惜，认真实践一次，我相信你即使是之一次做包子，全家老少都会爱吃的！我是林大观，90后宅男，喜欢唠叨美食，事业不佳。如果你有赞助或者看完这篇文章觉得自己有爱好，可以点击红色+号关注“林大观”保存。我会每天为你更新分享更多美食知识、美食技巧、美食开箱评测视频。有什么看法或建议，可以在下面评论和我互动。林大观很感谢大家的观看。明天见！

蒸包子要多久能熟？ 蒸包子要蒸多长时间

蒸包子要多久能熟？蒸包子要蒸多长时间