食品保质期的真正含义食品的保质期是指 _食品

食品的保质期是指(食品保质期的真正含义)
最近“临食”这个词很流行。微博热门美食话题阅读量已过亿；豆瓣网站上的“我爱近期的美食”群成立于去年9月，现在已经聚集了6万多人。在哔哩哔哩上搜索“临时食品”，关于拆包的视频超过15万条；小红书APP上有近1500条关于临时食物的注释...
红星新闻采访人员注意到，目前市场上的连锁超市都会对临近保质期的食品做“买一送一”、“买二送一”等促销活动。此外，还有专门做临时食品生意的“临时仓库”和“临时零售超市” 。48元的一块牛奶原价15.8元，40元的自热火锅原价13元，2元的一瓶矿泉水原价50分...这些商品生产日期不新鲜，接近保质期，所以打折出售。
随着临时食品成为热门话题，许多人开始青睐临时食品。瞄准了临时食品巨大的市场潜力，很多人都把它当成了新的出路。临时食品是什么样的生意？
临时零售超市出售的临时商品
超市临时商品捆绑促销
员工:临时货会提前促销，过期货由厂家回收。
近日，红星新闻采访人员走访成都几家连锁超市了解到，很多超市都有“临时货”出售。采访人员看到，在超市货架上，一些酸奶、常温奶、饼干等商品被捆绑在一起做“买一送一”的促销。
一位在某知名连锁超市工作的工作人员告诉红星新闻采访人员，不同厂家产品的加工时间和都不一样。“以保质期六个月的常温奶为例。有的品牌会在保质期过半的时候买二送一，有的会在保质期还有一到两个月的时候买一送一。”
工作人员告诉采访人员，如果过了保质期商品还没卖出去，理货员会来退单处理商品。“有几种处理方式，过期商品，会被当场销毁。理货员退单后，会把过期的牛奶踩灭，打包扔进垃圾桶。他们说要戳包装，怕有人拿起来吃。”工作人员说还有一种处理方式:“六分之一退货期” 。“保质期6个月的，提前一个月退换；保质期12个月的，提前两个月退货，退回厂家，厂家自行处理。”
红星新闻采访人员走访超市时，正好有几个消费者在购买冰柜里的低温牛奶。成都市民赵女士告诉采访人员，她在购买低温酸奶时，一般会选择促销产品。“反正是在保质期内，不存在食品安全问题。这样也能减少浪费，总比超市过期就扔了好。”廖先生还买了一送一的酸奶。采访人员注意到，酸奶的保质期是21天，离过期还有9天。“和普通酸奶没什么区别。还是性价比高的。”
临时零售超市出售的临时商品
还有人对临期食品有一定的疑虑:“吃接近保质期的东西有安全隐患吗？对临时食品有哪些监管措施？”
红星新闻采访人员了解到，根据食品安全国家标准《预包装食品标签通则》，食品保质期是指预包装食品在标签规定的储存条件下能够保持其质量的期限。在此期间，产品适合销售，并保持了不必要的或已在标签中说明的独特品质。因此，在良好的包装和适当的储存条件下，保质期内食品的风味、口感和安全性都得到了保证，可以放心食用。此外，今年颁布的《反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当加强对其经营的食品的日常检查，对临近保质期的食品作出特殊标识或者陈列销售。
随后，红星新闻采访人员以消费者身份致电锦江区市场监管局，了解临时食品的监管措施。相关工作人员告诉采访人员，如果消费者对购买的临时食品有疑问，可以拨打12345进行投诉。“商品保质期在外观上有明确标注，消费者愿意购买临时性商品。如果觉得有问题，也可以投诉。”
参观成都“临时仓库”
糖酒会期间，国外客户很多，产品供不应求。
在成都青羊区小龙工业港，有几个专门做临时生意的“临时仓库” 。红星新闻采访人员来此探访时，恰好遇到一位仓库老板正在与某知名食品品牌工作人员沟通合作。仓库老板告诉采访人员，他从事临时生意已经将近8年了。“获取商品的方式有很多。厂家、经销商、超市都是我们拿货的渠道。我们的货源一般是卖给社区电商平台、外卖店、工地、夜市、自助餐商户、折扣店等等。”
老板告诉采访人员，成都做临时生意的人不多，做这种生意八年的已经算是行业元老了。“但今年这个概念被炒得很热，可能是因为经济的推动，在Tik Tok这个行业有很多投机行为，所以最近很多人都在咨询这个市场。”
临时仓库
另一个临时仓库的负责人凯文告诉采访人员，他是今年3月才进入临时菜场的。凯文说他以前做过经销商，经营牛奶、饮料和其他食品。“以前临近保质期的产品都会降价销售，临时食品没有专门的业务。”今年年初，凯文看到了临时食品的市场机会。“以前抢购临时食品的都是老年人，但从最近的趋势来看，越来越多的年轻人开始关注临时食品。而且浙江、天津、安徽等地都有专门的临时商场、临时超市品牌，做得很棒。”

食品保质期的真正含义 食品的保质期是指

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