自制烧仙草的做法烧仙草的做法 _做法

烧草的做法(自制烧草的做法)夏天是甜品的季节。上一篇我们做了三色芋头丸子。本期继续做夏日甜品，比如草果捞。自制的仙草香甜滑嫩，有清热解暑的作用。很容易做到，夏天随时都可以吃。吃起来又清爽又凉。

曹宪，又名曹宪、仙草，广泛分布于台湾、广东、广西、福建等南方地区。干曹宪和米糊混合煮熟，冷却后成为黑色果冻，坚韧柔软。广东、广西和浙江、福建称为曹宪凉粉。具有清热利湿、凉血的作用。夏天吃可以解暑。

如果买现成的仙草粉，可以自己烧仙草。成本很低。只需要几美元。甜品店能卖30多份。另外，你还得排队。做起来简单方便，想吃就吃。
咸水佬

【烧草配方】烧草粉35g，糖30g，水a100，水b800 。

[操作步骤]
之一步:先将35g仙草倒入大盆中，加入30g糖搅拌均匀，再加入100g冷水，边加边与鸡蛋搅拌均匀，直至无颗粒。

第二步:将800克水倒入锅中。水烧开后倒入凉粉草的糊里，和鸡蛋一起搅拌。刚开始会呈胶状，搅拌后会变得很亮。搅拌后，将仙草液全部倒入锅中，边烧边向一个方向搅拌，防止结块。煮沸后，将仙草液倒入锅中，放凉。

第三步:接下来，调好汤底，在盆中加入椰奶200克、牛奶200克、酸奶80克、淡奶油60克、白糖50克，搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

第四步:在烧草降温的过程中，可以煮一些西米和芋头。先将西米烧开，锅中加入适量清水，大火烧开。煮的时候把西米放入锅中煮15分钟左右。

第五步:西米煮到颜色变透明，里面有一点白核的时候，关火，然后闷20分钟。闷至颜色完整透明，取出凉水，西米就熟了。

第六步:然后煮一些芋头丸子，是自己做的。详见上一篇文章。

第七步:烧好的草冷却后会凝固，用砧板盖在盆上，把凝固的烧好的草从盆里扣出来，然后用刀切成小块，切好后放进碗里，就可以直接吃了。成品烧草鲜亮嫩滑，入口即化，弹性非常好，不易碎。

第八步:接下来，做凉粉草果钓。准红豆博客会准备一些凉粉草，西米，芋头，新奇水果。在碗底放一些凉粉草，然后放一些西米，芋头和一些水果。水果的话，我用的是西瓜，芒果，红龙果，上面有一些蜂蜜红豆。

第九步:最后把红豆博客倒入冰箱里的冻汤底，一条清凉爽口，营养丰富的水果鱼就做好了。滑嫩的仙草，芋头西米的Q弹，水果的鲜香和浓郁的汤底，丰富的口感和内涵，冰凉大口吃都很过瘾。
[提示]
1.凉粉一定要和冷水混合均匀后再加入热水。这样做出来的凉粉不结块，口感细腻。
2、曹宪液要煮沸，既能杀菌，又能保证曹宪红豆博客凝结更有韧性。
3.凉粉草做好的果冻要密封冷藏，更好现吃现做。
【自制烧仙草的做法烧仙草的做法】

自制烧仙草的做法 烧仙草的做法

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