[大卖场如何做好背后的供应链支撑]大卖场如何做好背后的供应链支撑( 二 )

在这个一切都追求“快”的时代，及时补货、迅速上新，把产品第一时间送到消费者手里成为零售商的必修课。这大概也是大型商超选择和国际大型物流公司合作的原因吧，欧尚、沃尔玛和家乐福都是弗玛物流的合作伙伴。不过近年来国内的物流行业发展也很迅速，已经有越来越多的企业获得了行业认可。
比如沃尔玛就和京东达成了战略合作，一边通过京东的流量入口扩大线上销售规模，一边借助京东物流提升消费者网上购物体验。大卖场行业已经全力拼速度，沃尔玛还在推出了“进仓物流”项目，以配送中心为核心，打通进仓和出仓物流，将供应链中各个环节快速连接，提高整体反应速度，目前该项目的合作名单里已经有联合利华这样的大公司。联合采购，控制供应链成本
起初，欧尚超市主要将经济发达的华东区域作为主战场，而大润发则将门店布局到拥有更广阔市场前景的低线城市。随着双方的发展壮大，门店越开越多，区域重合度也相应增加。两者各自为阵的采购与运营体系在无形中增加了成本，再加上近年来整个大卖场行业的发展状况都不容乐观，母公司高鑫零售开始着手推动两大品牌的共同采购计划。
数据显示，2014年欧尚与大润发的共同采购金额占比为40%，到2016年，这一比重已经增加到47.9%。2017年高鑫零售宣布：成立欧尚与大润发的中国共同采购部，采购内容先从百货和杂货开始，并逐步纳入生鲜等更多品类。欧尚与大润发的采购部合并是一次重大调整，大幅度提高了双方与合作伙伴的谈判力，降低了采购、物流等供应链成本，使得欧尚和大润发在大卖场行业的竞争力更加突出。
欧洪英表示：“在供应链这块，我们和大润发的负责人一直都有联系，包括经验借鉴和资源共享等等，现在的合作会更加密切，比如近期和阿里在淘鲜达项目上的合作，大润发先上，欧尚根据反馈作调整后再跟上。”
无独有偶，去年初，家乐福宣布将之前的24个采购中心缩减为6个大区采购中心。今年1月，永辉超市宣布将对家乐福进行战略投资，有分析师表示，未来家乐福可能将和永辉联合采购，增强对上游供应商和品牌商的议价能力。采购是整个供应链系统中的重中之重，也是降低供应链成本的关键一环，共同采购这一招也许将更多地被商超采纳。携手技术公司，加快数字化转型
就在刚刚过去的4月9日，高鑫零售发布公告：欧尚中国同意向天猫供应链采购产品，期限截止到2018年12月31日，采购总金额上限为人民币4000万元。这又是一个大润发先上欧尚视情况跟上的经典案例，阿里收购大润发后，淘宝中国间接全资附属公司天猫供应链就开始根据阿里大数据为大润发门店优化供货方案。
据了解，天猫供应链主要负责天猫超市的采购和销售业务，采购产品以优质鲜农产品、食品和快消品为主。在欧洪英看来，此次欧尚与天猫供应链的合作至少有三个重大意义：
一来可以丰富欧尚超市的产品体系，特别是扩充生鲜产品的种类；
二来可以借助阿里对顾客消费数据的分析能力，对欧尚超市数以万计的SKU加以优化并实现精准营销；
三是根据阿里立体化、多维度的消费者数据以及天猫为品牌提供的精准消费市场预测报告，可以提高欧尚供应链的反应速度，更快速地实现数字化转型。
加快供应链系统数字化转型是每个传统商超的必修课。在供应链的技术升级上，沃尔玛可谓不遗余力，早在70年代就开始使用计算机进行系统管理，80年代用商业卫星实现全球联网，90年代则已经采用全球领先的卫星系统控制物流。2017年，沃尔玛宣布与IBM合作，将区块链技术应用于供应链系统中，对产品溯本追源，保证产品质量。
今年3月，沃尔玛还同京东等共同成立全球供应链创新中心，力图通过技术、方案、咨询等方式助力全球企业提升供应链管理效率，节省数以十亿计的企业运营成本。还有消息称，沃尔玛今年将采用电子招标系统管理运力招标，利用其强大的数据分析与数据挖掘功能对各种运力需求情况比对得出最优解决方案，让单个承运商根据自己的运力资源优势提供差异化、定制化的竞标方案和价格方案，从而提升招标质量和效率。