步骤六：用碗接适量清水 ， 顺锅边四周淋入 。 盖好盖焖煮 。 加水的目的可以让食材煮熟 ， 并且利用水蒸汽将米饭蒸热 。
步骤七：待锅中水开后转小火慢慢焖煮 ， 至到锅中水分烧干 ， 听到锅内传出“吱吱”声时 ， 就可以关火了 。 也可以将锅歪一下 ， 看看锅内是否还有水分 。 最后将米饭和食材拌匀即可盛入碗中 。

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