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东北人很喜欢吃一锅炖的菜肴 ， 尤其是天冷的时候看见冒热气的食物就觉得特别治愈 。 以前上班时就经常和同事一起去吃三汁焖锅 ， 别说我还真有点怀念呢！三汁焖锅是中式快餐的一种 ， 它是以宫廷菜肴精华为基础 ， 再结合现代人饮食特点来烹饪制作的 ， 相对比洋快餐更加营养美味、物优价廉 。 只看名字就知道这“三汁”起到了关键性作用 ， 但其实都是很常见的调味料 ， 我们自己在家也能做出来 。

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三汁焖锅的食材选择很广泛 ， 我比较喜欢吃鸡翅焖锅 ， 鸡翅的肉质香嫩细腻 ， 适合各种煎、炸、炖、烤 ， 深受大人和孩子的喜爱 。 用鸡翅来做焖锅用不上半小时就能出锅 ， 香嫩脱骨的鸡翅、软糯入味的土豆和蔬菜 ， 肉中有汁 ， 汁中含肉 ， 搭配白米饭一起食用 ， 瞬间就能满足感爆棚 ， 真是深得我心的神仙做法呀 ， 感兴趣的朋友也试着做一次 ， 保证有惊喜哟！

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【三汁鸡翅蔬菜焖锅】
所需食材：
鸡翅中8个 洋葱1/4个 土豆1个 胡萝卜1/2个 青椒1个 山药100克 大蒜8-10瓣 辣椒粉1匙 盐少许 食用油适量
腌鸡翅用料：
生抽1汤匙 蚝油1汤匙 料酒1汤匙 姜2片
三汁酱料：
黄豆酱2汤匙 蚝油1汤匙 番茄酱3大匙 生抽2汤匙 玉米淀粉1匙 鸡精1小勺
烹饪步骤：
1.将鸡翅中洗净擦干表面水分 ， 用刀在正反面分别划几道口子方便入味 。

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2.姜切成小片 ， 大蒜不用切碎 ， 把两端稍微切去即可 。

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3.将鸡翅放到容器中 ， 加入姜片、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙料酒 ， 抓拌揉搓均匀腌制两小时以上使之入味 。

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4.土豆、胡萝卜和山药去皮切滚刀块 ， 洋葱、辣椒随意切成块状 。

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5.将蔬菜放到大一些的容器中 ， 加入辣椒粉、少许盐和食用油 ， 混合抓拌均匀 。

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6.平底锅中刷一层食用油 ， 也可以用黄油 ， 把蔬菜倒入锅中铺平 。

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7.然后将鸡翅摆放在蔬菜上面 ， 盖上锅盖用小火焖炖十分钟 。

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8.将黄豆酱、番茄酱、生抽、玉米淀粉和鸡精混合搅拌均匀 ， 淋到鸡翅上面 。

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9.盖上锅盖继续焖炖十五分钟至食材软熟入味关火 ， 食用前翻拌均匀即可 。

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10.一道简单又美味的三汁鸡翅蔬菜焖锅就做好了 ， 不加一滴水 ， 酱香浓郁非常好吃哟！

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