在烹饪时藤椒不适合长时间高温制作 ， 因为其麻味很容易会挥发 ， 有时需要花椒和麻椒的搭配使用 ， 一般鲜藤椒多作为起锅淋油提味 ， 藤椒油多用来凉拌菜 ， 拌面等 。
以上就是花椒 ， 麻椒和藤椒的区别和使用方法 ， 但是使用方法不是绝对的 ， 大部分的时候还是需要互相搭配使用效果最好 ， 也是为了互相弥补自己的不足 ， 使菜肴的味道更好 。 知识有限肯定会有不足的地方 ， 有不同意见的朋友可以在下方留言和大家一块探讨 。
【『大红袍』花椒，麻椒和藤椒有啥区别？如何用？看完涨知识，做菜更得心应手】我是小林厨房的小林 ， 感谢您的阅读 ， 您的理解与支持是我坚持下去的信心 ， 我相信我会制作出更好的家常美食文章供大家分享 ， 如果您喜欢自己在家里做菜 ， 请关注我 ， 我们一起探讨美食做法 。

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