『欧肯那根谷』欧肯那根谷：鲜为人知却令人惊叹的产区鲜为人知|

摘要：作为加拿大第二大葡萄酒生产地，欧肯那根谷酿造了许多极具魅力的美酒。
ABSTRACT： As the second largest wine region in Canada, Okanagan Valley produces lots of charming wines.
欧肯那根谷（Okanagan Valley）坐落于加拿大不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的中部，是加拿大第二大葡萄酒生产地，出品着许多值得一试的美酒。
许多葡萄酒爱好者都认为加拿大是一个冰酒（Ice Wine）的国度，这一定程度来说是正确，全球大约三分之二的冰酒都产自加拿大。欧肯那根谷也被认为是加拿大其中一个冰酒产区，其实真相并非如此。欧肯那根谷最优质的葡萄酒是干红和干白葡萄酒。

文章图片
图片来源：Wine Folly
如果你喜欢西拉（Syrah）、GSM混酿或者波尔多（Bordeaux）右岸的葡萄酒如梅洛（Merlot）混酿，那么欧肯那根谷肯定会让你惊喜。这个产区生产的葡萄酒比较广泛，也有霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）和起泡酒等，当然也酿造一部分冰酒。
在欧肯那根谷酿造葡萄酒不是一件容易的事情，这个产区所在的纬度（北纬50度左右）几乎超出适合葡萄生长的范围，与法国香槟区（Champagne）的纬度相当，但欧肯那根谷的气候更为晴朗、干燥和温暖。
然而，欧肯那根谷的葡萄生长季相当短，那么红葡萄品种是如何成熟的呢？首先，这里夏季白昼时间长，晚上9点后天空还是亮的。其次，欧肯那根湖（Lake Okanagan）长达134千米，可以调节夏季和冬季极端的气温。
欧肯那根谷拥有悠久的农业生产史，在葡萄酒出名之前，该地区以桃子、樱桃和苹果而闻名。
欧肯那根谷的红葡萄酒
1. 西拉
西拉适合生长在温暖、晴朗的产区，如南澳州（South Australia）、南非和北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）。在欧肯那根谷，你会发现大部分优质的葡萄都种植在南部的奥利弗（Oliver）和奥索尤斯（Osoyoos）周围。其中一个著名的葡萄酒产区便是位于奥利弗东部的黑圣台（Black Sage Bench）产区。
欧肯那根谷的西拉红葡萄酒尝起来与北罗讷河谷凉爽区域生产的酒款风味相近。最优质的欧肯那根谷西拉红葡萄酒展现出红樱桃、蔓越莓干、鼠尾草和白胡椒的风味，具有中等偏高的单宁，酸度适中，余味带有甜樱桃的风味。这里的西拉葡萄酒不属于宏大、酒体醇厚的风格，而是风格优雅且闻起来带有一点肉味。
2. 波尔多混酿（Bordeaux Blend）
欧肯那根谷产区采用梅洛和品丽珠（Cabernet Franc）酿造波尔多混酿风格的葡萄酒，赤霞珠在这里较难生长。
这里的梅洛红葡萄酒会让你联想到波尔多的酒款，不过与波尔多的酒款相比风格会更加清瘦，果味更加浓郁。风味包括甜樱桃、黑醋栗、可可粉、烟草和片岩状湿砾石。
喜欢卢瓦尔河谷（Loire Valley）葡萄酒的朋友们可能会爱上欧肯那根谷的品丽珠红葡萄酒，因为它们带有干辣椒、樱桃酱和可可粉的风味，酸度适中。不过这里的品丽珠葡萄酒喝起来口感更成熟、甜美，风格更加质朴，单宁如丝绒般细致。
目前，为了满足旺盛的需求，欧肯那根谷产区大量生产波尔多混酿风格的红葡萄酒。不过，该产区也产有其它红葡萄酒。

文章图片
图片来源：Wine Folly
3. 黑皮诺（Pinot Noir）
在欧肯那根谷北部，基洛纳（Kelowna）的东部，有不少粉状的、类似白垩土的土壤，根瘤蚜虫很难在此存活。这里所产的黑皮诺红葡萄酒会吸引到那些喜爱纯净、优雅、充满果味的红葡萄酒的酒友们。优质的黑皮诺葡萄酒带有甜美的覆盆子、蔓越莓和石榴的香气，酸度高，由于葡萄整串进行发酵，单宁会比较爽脆且带有生青味。
4. 西拉混酿