「丽水新闻」《丽水·百县千碗——寻味系列》莲都篇：处州好味道（下）

经过了一个寒冬的蛰伏，春回大地，整个人都轻快了起来。本期《寻味》,就让我们一起去品尝时令蔬菜做的素食，既健康，又能让肠胃减减负。
01
素衣迎春

本文插图
春笋和马兰头，是这道菜的主要食材。将这两种食材加上酱油、盐、糖等调味作料拌匀，再用豆腐皮包裹后入油锅煎，笋的脆和时蔬的鲜在其中体现的淋漓尽致。
02
蜂巢南瓜
【「丽水新闻」《丽水·百县千碗——寻味系列》莲都篇：处州好味道（下）】

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这道菜制作工序并不复杂，只需将南瓜带皮切块，加入少量葡萄干、枸杞和蜂巢，让蜂巢在温度慢慢升高后渐渐融化，自上而下的流到南瓜上，和南瓜的味道完美融合。
03
菌菇小火锅
菌菇小火锅不用香精、防腐剂等添加剂，以最简单却最健康的方式，回归菌菇原始的味道，让食客们享受大自然的美味馈赠，感受到食物带来的健康味道。