【用高压釜做吃的是一种什么样的体验？】 亲人送了我一个，有2种模式，带高压和不带高压，可以自行选择。粥和干饭都还行。但是，讲真，炖汤还是得儿明火炖。我用过电高压锅，电饭煲，隔水炖，电紫砂炖锅。。。我个人接触的这些锅，炖出来的汤是偏清淡的。用我们这边的话说，清汤寡水的，肉是肉，汤是水，不粘稠。我还是喜欢肉先炒制后砂锅炖汤，先大火，然后中火，然后小火慢慢煨。当然电的也有好处，不用看火，偶尔晚上炖汤早上喝，会选择预约炖汤。

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