【羊杂面】羊杂面的做法和配料有哪些做法|配料|有哪些

文章导读
羊杂面很多人爱吃，但是对于这些面食的制作，大多数人会觉得困难复杂，其实如果你对这些食物感兴趣，了解原料的使用以及制作过程，自己动手制作也是不错的一个选择，而且面食对我们的养胃以及保健也是比较有利的，下面则是关于羊杂面的做法以及配料介绍。

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一、做法
白面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、胡椒粉、味精各适量。
1. 将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，切成对开，待用。 2. 将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。 3. 将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开，移至文火上炖熬。羊杂粑烂后，下入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。

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二、营养价值
【【羊杂面】羊杂面的做法和配料有哪些】1、小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
2、羊腰子:羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，羊腰子味甘，性温，入肾经;有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。

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3、蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。