对一个在国外生活了十几年的人，如何在北京过一个洋气的周末？原创内容

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最近几个月，星星一半时间在到处飞（上海、香港、日本、云南、越南），但在帝都留下的足迹是最多的。算下来，在帝都的那些日子里，不是烤鸭就是涮肉，力争把这二十几年错过的国粹都补回来，不放过每次接地气的机会。
终于，在这个周末，连续光顾了2家西餐厅，去了多家一直喜欢的 cafe，胃里瞬间回到了澳洲，咖啡，牛排，生蚝，美酒。。。（交代一下，热爱北京食物的星星周六晚又吃了顿烤鸭，在那个“羲和”系列的烤鸭店。周日晚吃了顿洋气的饺子，在三里屯新秀“喜鼎”，这些留在以后再写吧！）
这篇先说说本周末体验的这两家西餐厅：
北京亮
柏悦酒店66层
人均：1000
这家餐厅真的很出名。刚来北京时就被朋友推荐了几次。之前吃过两次，基本没有太大失望。通常，吃过三次，发挥稳定的餐厅，星星才会比较推荐哦
主要看来，北京亮view还不错，和对面的国贸楼上各有千秋。回忆里，两周前在国贸里云酷的brunch，遭遇严重雾霾，望窗外，没有今天的蓝天白云，放张图，你们可以感受下。

3月初的雾霾天 -- view from 云酷
胜在这个周末的好天气非常适合登高望远，万里无云，能见度很高。所以周日的北京亮brunch收获了相对愉快的体验。

之前在北京亮，吃的都是晚餐，点的冷海鲜拼盘 -- 波士顿龙虾、面包蟹、生蚝、鲍鱼，青口贝、阿拉斯加蟹腿等都算比较新鲜（与其他国内高级餐厅的进口海鲜相比）。而且，冷食海鲜的做法对食材新鲜度要求高，只要物流和储存没问题，烹饪基本没机会出错。

今天，单点了半打法国生蚝，和热食的“顶级海鲜荟”，内容和海鲜冷盘差不多，少了蟹肉、生蚝和鲍鱼，多了扇贝，鱼肉和大虾。总体而言，生蚝新鲜度满分，完全可以忽略红葱醋等配料，只需要滴上些许柠檬汁，伴随着海水的咸味，“咻”地滑进嘴里，瞬间幸福感满满。

海鲜拼盘也是不错，酱汁调配的恰到好处，带着些许龙虾汤的鲜味。特别赞的是扇贝（又称带子？反正西餐里都叫scallop，那种又大又肥的一口吃不了的）煎得恰到好处，非常鲜嫩。波士顿龙虾虽然个头不大，但很入味，很新鲜，肉质Q弹。

接着说说每餐必点的龙虾浓汤和牛排。龙虾浓汤里挺大方的给了两大块龙虾肉，原料里一贯浓郁的黄油和奶油，配上这家切片特别明显的芹菜和胡萝卜片，口味还算地道，和星星在波士顿吃到的感觉差不多，令人意犹未尽。

牛排点的是八级澳洲和牛，300克的rib eye （肋眼）。菜单上写的是8级（￥680）--看这价格应该也是8级标准。但对于吃了快十年澳洲和牛的星星来说，还是有小小失望的。在澳洲，市面上多数的和牛都在8-10级，根据8级应有的脂肪分布比例，口感应该更加顺滑。牛排我一般吃的是medium rare，但在昨天的阴影之后，今天破例叫了medium（5分熟），而端上来的时候已经起码6分熟了，所以丝毫没有雪花的口感，还好肉质够新鲜，汁水也多，总体还ok。

如果食物能有7分的话，那服务最多只能有3分。
点单时候就询问服务员生蚝的品种，来了三个服务员，说了三种不同品种！最后那个坚持说问了主厨，是吉拉多，但根据星星经验来看，这款肉质并没有吉拉多肥厚。
几个年轻服务员在工作时，聚在入口处一起聊天吃东西，非常不专业。
吃完面包不换盘子，喝龙虾汤忘给叉子，酒杯空了不来问一下要不要再点，收了生蚝和龙虾盘子不收走配料碟子。。。
或许，这就是地道西餐厅和价格虚高的国产西餐厅的差别。加上15%的服务费，这顿每次去吃，都会人均超过1000的西餐，完全体会不到等值的服务。看一家餐厅的档次，就看他家本地服务员的比例。北京亮完美诠释了这个说法，大家可以自行体会
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下面吐槽模式要开启啦-o(\u0026gt;﹏\u0026lt;)o--
华彬费尔蒙酒店刃扒房
华彬费尔蒙酒店内
人均：500
周六被拉去了一个乍看还挺洋气的扒房（去之前，特地查了下点评 -- 他家口味，环境，服务都过9的高评分曾令我充满期待）。这是一次30多人包场的午餐活动。每人收费￥780，扣除一些活动费用，大概能维持到该餐厅在点评上人均四五百的水准。暂且按人均￥450计算，包含了3 courses --前菜，主菜，甜品。
星星的前菜选择是Tuna Carpaccio（吞拿鱼薄片）。端上菜来，看样子没什么问题，可味道却有股奇怪的的腥味。Carpaccio是我那么多年在国外一直吃的头盘，各种腌制的鱼肉或牛肉薄片都吃过，但昨天这种腥味还是第一次吃到。
比起头盘，主菜的加拿大牛排，才是个大写的杯具！点单时候，特别嘱咐服务员，要medium rare。端上来时候，也确认了是medium rare, 可切开一看，偶买噶！什么鬼！整个切面还是血红血红完全的未熟状态！（迫于周围都是第一次见面的朋友，星星忍住了拍下证据的冲动）。介于这肉实在没法下咽，我招呼服务员过来解决。服务员二话不说收走了牛肉。过了几分钟又端了上来。而这回炉后的牛肉有着焦灼的外表和差不多5分熟的肉体，但已经汁水全无，外层干燥发黑。星星非常失望，但为了顾全大局，硬是忍着头皮吃了起来（味同嚼蜡（︶︿︶））。
（当着那么多人面，真没好意思拍此处无图，大家可以自行脑补 -- 一块外表发黑发干，丝毫没有汁水的牛排）
作为一个人均500，位于高级酒店里的专业“扒房”，弄出块完全没法吃的牛肉后，居然不是重新制作一份，而是这样随意回炉加工，糊弄客户，真是刷新了扒房服务的下限。
或许是星星比较挑剔，但作为一个吃过五大洲无数国家无数块牛排的专业吃货，这样的事情还是头次遇到！如果这是一份西方街边10-20刀的“pub level steak”，星星一定不会过高要求，也会含泪默默接受这一切。但，真的难以置信，这杯具发生在一个自带年轻法国主厨的帝都5星级酒店里的steak house。
难道是因为同时要制作太多人的牛排而忽略了我的牛排？还是这个服务生或厨师比较新没搞清楚状况？或是为了不耽搁下一道35人份的甜品制作只能随便应付我？不禁安慰自己，或许我该再给这扒房一次机会 -- 鉴于友人最近在该扒房吃了块还不错的￥600多的澳洲牛排，星星决定等心理阴影平复后，再去考察一次（就是对牛排那么的热爱！求打醒！）。
吐槽结束，感谢大家耐心看完！
附赠一张星星在北京亮的背影图

这个周末的西餐体验，虽然有收获也有失落，但星星对北京的了解也越来越多。希望之后的探店拔草之路越走越顺！！！此文下篇，星星会安利几家常去的，位于帝都的洋气café，不光适合周末哦！尽情期待

■网友的回复
既然是在国外生活了十几年，所谓的“洋气”是“西洋气”还是北京的气息呢？对于一个在第三世界国家工作生活很久的我来说，回到北京的洋气，即是现代的霓虹夜晚，也是老北京的大气坦荡。虽不是土生土长，但几年的大学和工作生活，让我深深地热爱这个城市，哪怕雾霾再严重，将近三十个小时的飞机回到北京还是满心欢喜的一路。一个喜欢小情调的推荐，可以去2环内的那些胡同，比如五道营胡同里面就有些不错的小餐馆，西餐，日料，中餐都有的，南锣鼓巷就不要去了。西安门附近的1901咖啡馆也很有特色，是老教堂改造的。还有故宫附近的比如 TRB bites。去年10月偶然的机会回国，在一个阳光明媚的下午，和喜欢的人坐在餐厅明媚的窗旁，隔着护城河就是东华门的红色城墙。餐厅特色的餐前面包印象深刻，但是主菜虽然创意可以，但是味道平庸。anyway，吃罢午饭，沿着路散散步，往北走可以到景山公园转转，在深秋的阳光下一览众山。

以上，可爱的餐前面包～

有着轻微的雾霾的故宫俯瞰～吹吹风，晒晒太阳，看看这世界。这可能是去年不多的感受到特别幸福和充实时刻之一了吧。但是北京实在太大了，喜欢的地方太多！现代的地方比如乔福芳草地。私以为是北京最美的商场。玻璃金字塔的造型，无数的现代艺术雕塑、充满设计感的装饰等等…地下一层有卢米埃尔影城，各式餐厅：小大董的精致菜、胜博殿的日式猪排、新元素的轻食……还有小福楼的法式甜点…在那里和朋友度过时光，聊聊天，楼上也有各种店铺可逛。

【对一个在国外生活了十几年的人，如何在北京过一个洋气的周末？】
乔福芳草地…在地下一层随手拍。情人节的心形装饰。当然三里屯这种潮牌集中的地方也不可错过，很多不错的餐馆闹中取静，还有最爱的 Page One书店以及 Jo Malone的香水店铺。总之，说起来可以三天三夜，还需要自己探索呀～