「」怀孕能吃麻辣香锅吗
文章导读
麻辣香锅是深受人们喜爱的一种吃法,它不仅符合许多人爱吃辣的偏好,而且制作方便易学。但是许多人不知道孕妇是否可以吃麻辣香锅,其实麻辣香锅可以加入一些营养价值高的食物,适合孕妇食用,但是由于它自身菜品特殊,怀孕的女性朋友们不适宜多吃麻辣香锅。
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一、怀孕能吃麻辣香锅吗?
有些准妈妈特别好这口,但是又想到宝宝的健康,于是乎忍了又忍,其实麻辣香锅偶尔吃吃还行,天天吃容易上火,造成便秘。
麻辣香锅里面有各种海鲜,首先孕妇要避免吃海鲜过敏的体质,其次麻辣香锅的辣椒很多,辣椒含有维生素C,辣椒不仅能够促进食欲,增强代谢,但是容易上火,吃的过量也会造成胃肠道粘膜的损伤,所以建议怀孕期间尽量饮食清淡,如果实在想吃麻辣香锅也可以,偶尔尝尝,可以适当让师傅少放些辣椒。
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二、麻辣香锅
麻辣香锅的做法
材料:
莲藕适量、香菇适量、花菜适量、木耳适量、鱿鱼适量、虾适量、五花肉适量、鸭肠适量、鱼丸适量、鱼豆腐适量、干辣椒80克、姜、适量、蒜适量、葱适量、白芝麻适量、香菜适量、五香油100毫升、郫县豆瓣2汤匙、火锅调料50克、料酒1汤匙、糖2汤匙、八角2块、花椒5克、草果1个、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、桂皮1块、香叶2片、油适量。
步骤:
1、准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐,五花肉去皮切成薄片,鱿鱼洗净切块,虾去壳去泥线,鸭肠洗净切段。
2、藕去皮洗净,木耳用水泡发,去蒂洗净。
3、藕切成薄片,香菇去根洗净丝成小块,花菜洗净摘成小朵。
4、准备好豆泡、豆干。
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5、准备好调料。
6、准备郫县豆瓣、火锅底料。
7、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料稍微煮就行,不要煮软了。
8、做五香油,先在锅中放入油,将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要;干辣椒放入五香油中,炸香,用小火慢炸,油变红香味出来以后就马上捞出来,沥干油待用。
9、放入五花肉炒出油,慢慢煸得干一些好吃,盛出。
10、锅中放入五香油,下郫县豆瓣、火锅调料炒香,炒出红油和香味,加入姜、蒜炒香。
11、依次放入材食,不易熟的先放,好熟的后放,翻炒均匀,加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
12、将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味,炒匀即可,用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
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