「鸡翅」教你做三汁焖锅,学会这道菜,可以在朋友圈炫耀半年了!
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材料
鸡翅 500g、鲜虾200g、鲜鱿鱼 2条、小土豆2个、姜片几片、蒜瓣7-8个、胡萝卜1个、青椒1个、红椒1个、地瓜1个、洋葱半个、黄油一块 。
【「鸡翅」教你做三汁焖锅,学会这道菜,可以在朋友圈炫耀半年了!】辅料
甜面酱一勺、蚝油一勺、蜂蜜一勺、料酒一勺、番茄酱一勺、黑胡椒粉半勺、生抽一勺、姜丝几根、料酒一勺、五香粉少许、盐少许 。
做法
1、鱿鱼外皮撕掉清洗干净 , 将鱿鱼切十字花刀后切成长条装碗里 , 加入盐、姜片、料酒、胡椒粉、生抽腌制至少20分钟;
2、鸡中翅洗干净并在鸡翅两面划三刀 , 虾清洗干净并剪掉虾须 , 挑去虾线 , 将虾、鸡翅分别用盐、姜片、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味 , 腌制至少20分钟;
3、将土豆、胡萝卜、地瓜切成块、洋葱、青椒、红椒切成片(可以依据自己的口味随意添加) , 蒜瓣洗净去皮 , 和姜片放一起;
4、在不粘锅内放一块黄油 , 开火让其融化 , 放入姜片和蒜瓣 , 爆香 。
5、再放入洋葱、胡萝卜、土豆、红薯块、青椒、红椒 , 加少许盐略炒 , 盖上锅盖 , 焖煮一会儿(这一步可以让蔬菜出水);
6、蔬菜断生后打开锅盖 , 把腌制过的鸡翅、大虾、鱿鱼依次码入锅内 , 腌料也一并倒入 , 然后倒小半碗水 , 盖盖中火再焖5分钟;
7、调酱汁:甜面酱一勺、蚝油一勺、蜂蜜一勺、料酒一勺、番茄酱一勺、黑胡椒粉半勺、生抽一勺、盐少许 , 搅匀备用;
8、焖5分钟之后 , 揭盖抹酱 , 然后再盖盖 , 转小火焖煮15分钟后即可出锅;
不喜欢鸡翅、鱿鱼和虾的还可以用鱼、培根、牛蛙、肥肠、海鲜、肉等来做三汁闷锅 , 味道也一样棒棒的~
隔着手机屏幕都能闻到香味 , 赶紧自己学着做起来吧~
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