「零食」别人说的“好吃不胖”，其实雨女无瓜！自己心里要有数！零食|营养|饮食

上次看到大家的投稿，连我都种草了一堆，让小伙伴们买回来挨个试了一下。
结果嘛，喜忧参半。

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在这里先不说结论，首先分析一下真的有“吃不胖”的东西吗？
提醒一下，我们会不会胖，更多是取决于下面几个因素。
个体新陈代谢
摄入热量
燃烧热量
用一个不那么精确的方式来表达，决定你是变胖还是变瘦，关键看这个等式的平衡：
新陈代谢+日常活动的热量燃烧
and
每天摄入的食物热量
也就是说最重要看的是天平的两端是否平衡，摄入大于消耗，脂肪偏向于囤积起来，摄入小于消耗，脂肪偏向于燃烧。
当然，人体有一个很精密的自我调节，偶尔几天多吃一点或者少吃一点影响并不大，这个等式很难算到非常精确，但是如果是一到两个月的长期改变，总体的趋势肯定是可以预计的。
如果你只做加法，什么都不变，平时的任何饮食习惯都保留了下来，该吃吃该喝喝，只是同时每天多吃了那些“吃不胖”但是实际上有热量的零食，无论这个热量来自于碳水还是蛋白质，都是热量。

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So ，你不胖谁胖？？？？
所以，这些“吃不胖”的零食，是让你做减法做替代的，如果你平时吃很多不健康的高热量零食，那么选择低热量，低脂低糖，高营养的食物替换了那些不健康零食，肯定是有意义的。
但是如果你本身就不太吃零食，那也可以适当减少一点正餐的量，用高营养密度的食物代替。
下面，我用两个小小的，不那么精确，但是人人都能学会的指标，评判一下，你是否需要买这些零食，不用死记硬背，随手查查即可。
营养密度
指的是食物里面含有各种维生素和矿物质，以及必须氨基酸的单位量，一般也是我们衡量一个食物是否有益于身体的重要指标。
能量负荷
指的是食物中的碳水和脂肪的密度，也就是我们说的“空白热量” ，例如各种糖分为主饮料，或者是糕点，因为里面充满了精致糖分或者是饱和脂肪，而蛋白质相对可以放宽一点。
如果你想变瘦，那么尽量挑选营养密度高，能量负荷低的食物。
代表：水果，蔬菜，菌菇类，茶饮料，高纤低卡零食。
有一些营养密度高，能量负荷也不低的食物，用来组成我们大部分日常的食物所需。
例如：糙米，谷物等优质碳水来源，鸡蛋，白肉类，各种豆类。
如果你爱吃的东西属于营养密度低，能量负荷高的话，就要小心了！
代表：薯条，薯片，可乐，蛋糕，其他甜品。

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如果你想要更为精确的数据，推荐这个网址：https://nutritiondata.self.com
可以查到很多东西的“真面目”（是英文的，可以用谷歌浏览器翻译浏览）。

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里面有很多指标，只要你用心研究，就会打开一扇大门。
不过有时候太纠结也没用，想要活得很精致是很难很苦的，我也认识很多朋友，每天吃草+水煮白肉。当然可能是因为他们对自己有更高的目标，而我呢，做不到这么讲究的生活。
自己一个人的时候，就注意一下荤素搭配，多杂粮，注重早餐质量，然后平时再配合每天一个小时左右的运动。