『好大一瓶AD钙』住在海滨城市的人究竟有多喜欢吃海鲜

俗话说得好，靠山吃山靠海吃海，身为一个从小在海滨城市长大的人，各式各样的海鲜无论是在节假日还是平常的日子都会被摆上餐桌。

本文插图
我的家乡在大连，大连地处辽东半岛南端、黄渤海交界处，与山东半岛隔海相望，海鲜是大连的特色美食，海胆、鱿鱼、蚬子、虾爬子、海参、海螺、松鼠鱼等等，这些新鲜美味的海鲜吸引着无数游客慕名前来品尝，来旅游的游客们总是会在餐桌上点上几道海鲜美食，并向当地人询问几道海鲜菜的做法。

本文插图
说到海鲜还有一样必须要吃的，牡蛎。每年10月份到来年5月份是乳山海蛎子最肥美的季节，个体较大、肥满度高、肉质爽滑、味道鲜美等特点，所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其它地区产品。

本文插图
今天我就分享给大家一些辨别牡蛎的方法：
如何辨别海蛎子是否新鲜？
闻味道：新鲜的海蛎子应该有一种海洋的味道，不新鲜的海蛎子闻起来有一种腥臭味。
看是否有闭合：整个海蛎子是紧紧闭合没有任何缝隙的。如果发现有微微张口，摁一下海蛎子的壳，如果会闭合，海蛎子还是活的，如果没有任何反应，就可以直接扔掉了。
开壳后：新鲜的海蛎子开壳后，肉质饱满，汁液充足；腐败的海蛎子肉干瘪，发臭，没有多少汁液。
温馨提示哟~肝脏有问题的患者，请不要生吃海蛎子。

本文插图
在春季，最适合食用的非面条鱼莫属了，海鲜们告别了“冬眠” ，迎来了阳春三月。３月底４月初出勤率最高的当数面条鱼。白色的小鱼比小拇指略细，出勤半个月左右。
主要吃法：多与豆腐、鸡蛋烹炒，或者做汤。

本文插图
进入夏季的休渔期，本地的各类蛤充满市场，白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富，价格也便宜。
选购要点：要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰马上闭合的蛤蜊。

本文插图
俗话说：“秋风响，蟹脚痒” ，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬。这时捕获肉肥膏满，美味挡不住~
选购要点：蟹肉肥美、营养丰富，烟台人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和石夹红。选好的蟹子是有讲究的：
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬、纹理清晰有光泽的为佳；
③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
⑤看蟹足，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
⑥掂重量，如果两个相同大小的，哪个重哪个肉就多了。
【『好大一瓶AD钙』住在海滨城市的人究竟有多喜欢吃海鲜】以上就是每个季节适合吃的海鲜种类，欢迎大家随时来大连进行品尝(图片来源于网络）