#芽芽优生#自榨花生油做辅食更香？小心！“天然油”的背后卫生堪忧( 二 )

所谓的“纯天然”也只是提高产品价格的幌子，根本无法验证它是否纯天然。
总而言之，不规范的生产过程加上缺乏有力的监管，使得自榨花生油这一市场本身就存在许多漏洞，一旦发生问题，受伤害的只会是消费者。
如果有人认为以上两点无伤大雅，那么接下来这个问题就不得不慎重考虑了。
黄曲霉素超标有致癌风险
大家都知道，花生是非常容易生霉的一种食物，形成的黄曲霉素毒性极强的剧毒物质。相当于鹤顶红的68倍，氰化钾的10倍。
早在1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物。

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芽妈平时买花生都会尽快吃完，以免发霉有毒。
至于一些自榨花生油商贩，他们往往会囤积大量的花生，如果储存不当就容易生潮发霉。
即使花生完好，也不能保证榨出来的花生油黄曲霉素不会超标。
正规厂商会有专门的黄曲霉素检验流程和质检，而自榨油商贩并没有，等于没有任何保障。
即使一些商贩能够提供检验证明，但并不见得每一批都能送检。
有些妈妈会问，高温烹饪能不能杀死黄曲霉素？
虽然高温能杀死很多细菌病毒，然而黄曲霉素非常顽强，它的熔点温度高达 200～300 摄氏度，只有在熔点温度下才发生分解。
显然，家庭烹饪的温度并不足以杀死黄曲霉素。
更何况油这种顿顿都吃的食物，日积月累下来毒素也会累积到一个可观的剂量。
对于正在生长发育的孩子来说，这样的花生油危害极大。
相比自榨花生油，我还是更愿意给孩子吃正规厂商生产出来的花生油。
生产过程有多道工序，分拣筛选和精炼的过程，可降低花生油中黄曲霉毒素含量。
对压榨机、过滤机等设备，使用前后强制清洗消毒。
而且油生产出来后，生产人员还会进行黄曲霉素含量检测，符合标准才能出厂进行销售。
经过这次肺炎疫情，大家都很清楚因为嘴巴馋吃的那一口来路不明的野味，付出的代价有多重。
自榨花生油同理，也许有人侥幸吃了之后没事儿，但一旦发生意外，就不是后悔能弥补的了。
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