搜狐新闻@肉食吃货的福音，堪称“米饭杀手”肉类家常菜，我毫不犹豫全吃完( 二 )

4.倒入适量清水差不多抹过排骨，加老抽调色。
5.加盐，白糖，鸡粉调味，中小熬至收汁即可。 #五花肉#生抽#丸子
2.将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。
3.锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。
4.丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。待油温升至七成热时，丸子入锅。
5.复炸至色泽金黄皮脆熟透，捞出丸子。
6.原锅留油投入葱姜蒜末。炒出香味，倒入搅拌均匀的糖醋汁。
7.待汁沸，起鱼眼泡时，烹入热油，将汁烘起。
8.倒入丸子，迅速颠翻几下，使丸子均匀的裹上糖醋芡汁出锅装盘。
传统锅包肉
主料：里脊肉
辅料：葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、白醋、白糖、酱油、盐、淀粉
做法：1.淀粉适量，加水搅匀，静置10分钟。沉淀后，小心的倒去上面的水。
2.猪里脊剔去筋膜切1.5~2.0mm的大片，用清水洗一下攥干，加适量精盐抓匀。
3.把肉放入湿淀粉中，开始抓的时候有点干，逐渐加水成浆状。
4.5勺白醋， 5勺白糖， 1勺酱油兑成碗汁，不停搅拌直到白糖融化。
5.葱，姜，胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段。
6.油烧6成热，逐片下入，炸定型后捞出， 8成油温复炸至色泽金黄。
7.复炸的同时另起一锅加底油烧热，将炸好的肉片直接放入另一锅中。
8.加配菜，加调好的汁，翻炒均匀，收尽碗汁即可。
三色回锅肉
主料：五花肉、青椒、洋葱、红椒、大蒜
辅料：生抽、豆瓣酱、盐、花椒、生姜
做法：1.将五花肉放入锅中加入适量清水、花椒、生姜煮熟。
2.将红椒、青椒、洋葱切块，大蒜切片。
3.煮好的肉切薄片。热锅倒油烧至八成热。
4.放入五花肉煸炒至肉片微卷曲出油。
5.放入豆瓣酱翻炒出香味。
6.依次放入洋葱和蒜片，青椒和红椒翻炒断生。
7.依次加入盐和生抽翻炒均匀即可关火。
蜜汁排骨
主料：排骨、海天叉烧酱
辅料：盐、老抽、姜片、料酒、白糖、鸡粉
做法：1.把排骨清洗几遍，直至水清没血水，滤干。
2.加入姜片，料酒，叉烧酱搅拌均匀，腌制半小时。
3.锅里倒入少许花生油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄。
4.倒入适量清水差不多抹过排骨，加老抽调色。
【搜狐新闻@肉食吃货的福音，堪称“米饭杀手”肉类家常菜，我毫不犹豫全吃完】5.加盐，白糖，鸡粉调味，中小熬至收汁即可。