[腾讯科技]我在武汉开餐馆：每天倒贴几千块钱给医院做饭但是我无怨无悔( 二 )

前不久，有一个从外地送救援物资来武汉的志愿者联系我们，我们把店里所有的面包都给他送了过去，但却因此耽误了线上的订单，只能继续加班赶做。
当天晚上11点我们还在给那些被耽误了的顾客送货，顾客了解了事情的缘由后也表示理解。
顾客借的鸡蛋
人手不足首先成了我们营业的难题。年前全部员工5个人，但封城前都放假回家，现在已经指望不上了。我和我哥等几个亲戚便成了这期间的主力。
开始的几天，为了迎合客户需求，我们通宵生产制作，一大早出炉新鲜的吐司，然后打包配送，一天工作时间超过12小时，下班以后还要继续接听顾客的订购电话，人都有点累的受不了，中间就休息了一天。
但第二天就接到了很多客户电话，我们顾客大部分都是小孩子要吃，为了让顾客吃到新鲜的吐司，后来我们就都保持每天营业，调整了生产时间以后才稍微好一点。
人手勉强解决了，但原料又成了问题。鸡蛋是我们重要的生产原料，有一次临时缺鸡蛋，有一家顾客愣是把自己家的土鸡蛋借了出来，就这样东拼西凑了一百多个鸡蛋，算是解决了燃眉之急。
还有几次，好不容易找到了原材料，但是对方不送货，我们只能自己想办法找车去拉回来，物流费用是平时的三倍多，我们也只能接受。
紧接着又缺包装，我们只好网上各个平台上咨询客服，但武汉地区都不发货，没办法了，最后我们只能找了替代的包装，甚至连保鲜膜、保鲜袋都用上了，也希望这期间的顾客能原谅并理解。
最丑的奶油蛋糕
困难很多，一件接一件的压得我喘不过气起来，我也想过放弃，但想起那么多顾客，还是咬牙坚持了下来。
吐司虽然不是米饭类的必要主食，但是很多顾客都是有用它来做早餐的习惯，也有很多是买给小朋友吃的，为了他们，我们必须保持正常营业。
我也安慰自己，吃到热我们腾腾的吐司，对疫情封闭下的大家来说，也能算是一种慰藉吧。
还有很多顾客，电话咨询想购买生日蛋糕，但是我们店蛋糕师傅困在老家回不来，我自己也不太会做，都把这些订单推掉了。
推不掉的只有前不久的一次。顾客联系我，说他小儿子要做手术，想吃奶油蛋糕，我答应了。
没有蛋糕胚子，于是我就用吐司代替，再上面简单得挤了一些奶油装裱起来，希望小朋友能感受到这一份温暖。
——这也是我店里制作的最丑最丑的一个蛋糕了。

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这两个月，我数着日子对抗灾难，等到疫情消散，见到在咸宁老家休养的爸爸，那时就会体会到现在所经历一切的意义。
“错过了樱花，不能再让他们错过武汉的小龙虾”
店铺：沈大厨老坛剁椒鱼头
讲述人：合伙店主徐丹
这个季节，武大的樱花开得正盛，只不过今年，很多人已经没了看风景的心情。
但生活还得继续，樱花依然盛开。你看或者不看，它们就在那里，不早不晚。
“错过了樱花，不要再让你们错过小龙虾。 ”——在送给武汉医护人员的258份小龙虾外卖里，我写下这样的便签。

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这次疫情，附近的武钢总医院、普仁、九医院、武钢二医院等医护人员，他们付出的太多了，肯定也无暇停下手中工作去赏樱。
他们在坚守着，我们店也在坚持着。
一年多以前，我和合伙人一起在众圆广场对面开了这家店，主打小龙虾、湘味卤菜等，生意也一直不错，在美团外卖上做到了武汉川湘菜人气第一名。

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