『瞎折腾团队TB』只需掌握这几点，想失败都难，水煎包的详细做法面食的种类有很多种

面食的种类有很多种，包子，馒头，鸡蛋饼，这些都是常吃的几种面食，又可以当早餐，还可以当主食
来吃，我们家平时的早餐，一般都喜欢吃水煎包配上一碗粥，这样的早餐既营养又美味，今天小编就为
大家分享水煎包的做法，这个水煎包做法简单，薄皮大馅，鲜嫩多汁，底面金黄酥脆

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食材：
面粉500克温水260克酵母8克白糖10克姜末30克小葱50克生抽2勺老抽1勺蚝油1勺清水100毫升鸡蛋2个盐5克麻油20克食用油

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【『瞎折腾团队TB』只需掌握这几点，想失败都难，水煎包的详细做法】1.首先准备酵母8克倒入碗中，用温水30毫升搅拌开， 500克面粉加入白糖10克，搅拌均匀，倒入酵母水,搅拌均匀，再少量多次加入温水230克，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至2倍大

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2.接下来我们准备馅料，生姜去皮，切成姜末，装入碗中备用，一把小葱切成葱花备用，一斤肉馅加2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，加入剁好的姜末，搅拌均匀， 100毫升的清水分3次加入，搅拌均匀，让肉馅吸收水分，再打入2个鸡蛋，继续搅拌均匀，加入5克盐，搅拌均匀，加入麻油20克，搅拌均匀，加入葱花搅拌均匀

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3.醒好的面揉匀排气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，撒上干粉防止粘连，把面剂子整圆按扁，擀
成中间厚边缘薄的皮子，皮子中间包上馅，边捏褶子边往上提，这样褶子就不会塌下去

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4.平底锅中倒点油放入包子，加入清水没过水煎包，盖上锅盖开大火煮6分钟，锅中水烧干后转小火，
水煎包表面刷点油，转动平底锅，让水煎包受热均匀，防止糊底，撒上葱花，我们的水煎包就做好了

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这样做的水煎包，薄皮大馅，鲜嫩多汁，喜欢的就试试吧