「搜狐新闻」品味美食：农家小炒鸡、猪肝烧豆腐、鲜虾仁菠菜卷、家常土豆饼

人生就像美食，品美食如品人生
食材成为美食需要经过煎炒烹炸
一个人一生要经历多少悲欢离合
酸甜苦辣，让生活多姿多彩
酸甜苦辣，让美食有了灵魂
尝世间百味，笑看世间百态
品人生百味，笑对百味人生

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猪肝烧豆腐
材料：猪肝，豆腐，食用油，豆瓣酱，水淀粉，生抽，葱，姜，花椒粉，胡椒粉，鸡精，料酒
做法：
1、把猪肝用凉水侵泡30分钟以上，切块。
2、豆腐切块。
3、葱姜洗净切末。
4、热锅凉油、油8成下豆瓣酱翻炒出红油。
5、下猪肝翻炒变色变硬块。
6、加料酒、葱姜翻炒均匀。
7、加生抽、花椒粉翻炒均匀，加豆腐翻炒均匀。
8、加鸡精翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀大火收汁，撒上胡椒粉即可出锅。

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鲜虾仁菠菜卷
材料：菠菜200克、中筋面粉400克、虾仁100克、黄瓜1小段、紫甘蓝20克、香菜2根、红椒10克
油适量、椒盐适量、料酒2大勺
做法
1.黄瓜洗净小条，红椒、紫甘蓝切丝、菠菜去根洗净、香菜洗净切两段。
2.虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。
3.锅里加入清水烧开，将菠菜焯熟，用粉碎机粉碎，倒入面粉里。
4.加少许开水和面，面团揉光滑，醒20分钟。
5.将醒好的面团分割几个小剂子，擀成和平底锅大小的面饼。
6.平底锅烧热，放入面饼，小火慢慢烙熟。
7.锅加入少许油，烧热，放入虾仁和红椒丝，炒至虾仁熟透，撒上椒盐，拌匀出锅。
8.菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱，卷起即可。

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家常土豆饼
用料：大土豆两个、盐、牛奶、淀粉、油
做法：
1、土豆洗干净，切块，上蒸锅，蒸熟。
2、蒸熟的土豆，去皮，捣成泥，加盐，牛奶，面粉拌匀。
3、搅拌均匀后直接用手造型，起油锅煎至两面金黄即可。

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农家小炒鸡
做法
1、鸡肉洗净切块，加盐，料酒，酱油，葱，腌制20分钟。
2、热锅热油，下入葱、干辣椒、姜、蒜、花椒爆香。
3、下入腌好的鸡肉大火爆炒至断生，加适量的生抽，加少许白糖提鲜。
4、最后放入新鲜的青椒炒至断生即可。
以上这几道美食大家喜欢吗？有什么想吃的可以在评论区给我留言。 #翻炒#猪肝#虾仁
油适量、椒盐适量、料酒2大勺
做法
1.黄瓜洗净小条，红椒、紫甘蓝切丝、菠菜去根洗净、香菜洗净切两段。
2.虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。
3.锅里加入清水烧开，将菠菜焯熟，用粉碎机粉碎，倒入面粉里。
4.加少许开水和面，面团揉光滑，醒20分钟。
5.将醒好的面团分割几个小剂子，擀成和平底锅大小的面饼。
6.平底锅烧热，放入面饼，小火慢慢烙熟。
7.锅加入少许油，烧热，放入虾仁和红椒丝，炒至虾仁熟透，撒上椒盐，拌匀出锅。
8.菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱，卷起即可。
家常土豆饼
用料：大土豆两个、盐、牛奶、淀粉、油
做法：