[大润发]前置仓是给投资人的伪命题，不可能盈利？盒马、大润发有新方向 |万物尝鲜节|上海|沃尔玛|

“云抢菜”的日子终于过去了， “云买菜”将成为日常。
经过了居家隔离的日子，人们的生活习惯被改变，一些商业模式也被看得更为清楚，其中，生鲜零售是较为明显的一种体现。
往前1个多月，生鲜零售平台都开足了马力，去承接疫情下激增的消费需求。数据显示，春节期间，生鲜类APP的平均日活同比增长107.17% ，盒马鲜生APP的日活用户同比增长127.5% ，位于生鲜电商APP类目第一。
但疫情后，如何留住这波消费者，面对数据回落，如何做自身的升级，成为接下来行业的新命题。
“消费者线上买菜的习惯已经养成，但客单价会回到常态：前置仓50-60元，盒马80元；毛利结构会回落；损耗率也会恢复常态。 ”阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅对疫情后的行业回落做出总结。

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一起一落，倒逼着行业的升级，还必须一边跑一边升级。一个最新的趋势是：前置仓模式遇冷， mini店（社区店）成为新的高地。
侯毅把mini店称为“生鲜电商的终极模式” ， 2020年的目标是在全国开100家盒马鲜生门店、100家盒马mini店。
终极模式下，行业集体从大店走向了mini模式：大润发mini被提上日程，首店选址江苏南通；沃尔玛未来的500家新店也将以小业态为主，包括社区店和前置仓；永辉则一直在mini模式下加速度。
问题是，逐渐热闹的生鲜零售赛道上， mini店到底能不能取代前置仓？什么才是行之有效的mini模式？它和社区生鲜店的区别是什么？
在侯毅看来，答案很明确，以数字化为基础、线上线下一体化的模式为前提，小店模式将完全取代前置仓。
前置仓模式是个伪命题
2019年， “前置仓”是生鲜零售领域的热搜，尽管这不算一个新模式。
早在2015年，每日优鲜就已经在使用前置仓模式，当叮咚买菜用前置仓杀出重围的时候，这一模式再次吸引了资本与同行的关注。
但是，关于前置仓的争议一直存在。流量，成了最大的争辩。
对于消费者来说，前置仓看不见、摸不着，如果平时不关注互联网商业模式，连“前置仓”具体是什么都不会清楚。简单来说，前置仓开在小区附近，具备线上订单分拣、商品存储的功能，但并不直接对消费者开门营业。
线下消费者的天然流量，被前置仓拒之门外。
《创京东》作者李志刚提到，前置仓模式，本质还是一个仓库，本身没有线下流量，难以突破电商的瓶颈。缺流量是生鲜行业最大的痛点，获客成本太高，导致卖一单亏一单。
以每日优鲜为例，这家生鲜零售领域的资深玩家，天然缺失线下流量之外，也在慢慢地丢掉自身的线上流量。曾经依赖自有APP的每日优鲜，开始向第三方渠道要流量，通过第三方小程序、入驻零售平台去获取流量。

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叮咚买菜的惯例则是，每到一个区域，都会建立一支地面队伍，以摆摊、流动地推等方式推广，通过促销、激励的方式去换取用户的忠诚度。
不可否认的是，凭借着成本低、复制快、灵活性强等优点，叮咚买菜、每日优鲜等企业得以迅速扩张。对于迅速抢占市场来说，前置仓是个利器。每钻进一个小区，就意味着在社区版图上插上一面旗帜，盒马、美团、永辉、沃尔玛都曾经展开对前置仓的探索。
盒马小站是盒马对前置仓模式的探索。过去的一年里，盒马在全国开出70多个盒马小站，只做线上订单，不设置线下门店。
对于盒马小站存在的问题，侯毅直言不讳，需要靠促销、靠烧钱去不断拉新才能维持一定的销售；小站只是一个仓，品类单一，不具备餐饮、熟食加工等功能，商品局限性很大。