#一往情深的葡萄酒#干货，史上最全的葡萄酒类型划分( 二 )

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3、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒是指颜色为粉红色的葡萄酒，桃红葡萄酒由于葡萄皮浸渍时间短，桃红葡萄酒的口感更接近于白葡萄酒，最愉悦的元素是新鲜的果香和新鲜的酸度，所以最好在新鲜的时候饮用。所以在购买桃红葡萄酒时，一定要看她的年份，越年轻越清爽。

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4、起泡葡萄酒
起泡酒葡萄酒是在静态葡萄酒的基础上通过二次发酵后生产而成的含气葡萄酒。它的传统工艺与香槟酿造工艺类似，不同国家和不同类型的起泡酒有不同的酿造方法。按术语主要分：香槟酿造工艺、传统工艺和祖传工艺等，其中香槟酿造工艺只能用于法国香槟酒，其他地区和国家禁止使用。此外，一些廉价起泡酒可能会采用人工加入二氧化碳的方法生产。不过，这种方法在许多国家已被禁止使用。

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5、加烈葡萄酒
加烈葡萄酒在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22% 。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。

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6、加味葡萄酒
加味葡萄酒以葡萄酒作为基酒，加入各种香料、药草等的蒸馏液或者浸泡液，再加上果汁所酿制成香味浓郁的葡萄酒。其中以添加白兰地的居多例如意大利的苦艾酒。一般用作开胃酒供人享用。

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