冰淇淋■如何在家打造一间私人cafe?
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今天来到Home Cook第二弹~又是我们的「小当家」Nicole小姐姐上线! 上次给大家推荐了可以在家做的餐点 , 这次再来推荐几款颜值与美味均在线的饮品吧 。 可以自己在家制作起来咯!
【冰淇淋■如何在家打造一间私人cafe?】大白兔奶茶
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靠奶茶续命的小伙伴们看过来咯 。
与其每天点外卖 , 不如亲手煮杯红极一时的大白兔奶茶吧~
材料:全脂牛奶、大白兔奶糖、红茶包、棉花糖(可选)
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牛奶和奶糖放进小锅 , 小火搅拌加热至奶糖融化
放入红茶包 , 继续加热2分钟 , 关火加盖焖1分钟后倒入杯中(如果用的是茶叶需要隔渣)
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放入棉花糖 , 用喷枪把表面喷至焦黄即完成
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有大白兔奶糖加持的奶茶多了一份有童年回忆的香甜浓香 。 也因为全程没有加水 , 奶香十足 , 茶味柔和 。 甜度可以根据自己的口味调整 , 正常甜度一杯2-3颗就够啦~
Affogado
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Affogado应该算是我自己在家最喜欢的一款宴客甜品了 。 材料容易取得 , 制作起来很简单 , 颜值也高 , 最重要的还是冰与火交融的滋味无论怎么吃都不会腻 。
材料:浓缩咖啡、冰淇淋、曲奇饼干(可选)
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萃取两份浓缩咖啡 , 如果使用即溶咖啡 , 可以用正常1/2的水量冲开
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饼干掰碎铺底
杯中放入冰淇淋
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把咖啡倒在冰淇淋上 , 即刻享用
咖啡和冰淇淋的苦与甜 , 冰和热混合得刚刚好 , 口感丰富 , 香而不腻 。 很适合午后给自己一点小小「奖励」~冰淇淋的口味可以随喜好挑选 , 香草、巧克力、榛果甚至像是我这次用到的朗姆酒口味也很有趣哦!
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橘子汽水
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网红Cafe里少不了的颜值担当 , 当然是各式各样的水果苏打 。 前几天 , 妈妈用春节时候家里装饰的年桔熬成了果酱 , 正好就加点料做成清爽的橘子汽水 。
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