「细雨微凉」不一定要吃肉，这些菜简直太好吃!

1
孜然土豆丁
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本文插图
材料：
土豆、胡萝卜、孜然粉、辣椒粉、蔬果粉、盐
做法：
1、土豆、胡萝卜切小块；
2、热锅热油，油稍多，倒入土豆和胡萝卜不停翻炒煎香，以免粘锅；
3、煎至土豆些些焦黄，加孜然粉和辣椒粉，调蔬果粉和盐， 2勺水，翻炒均匀，待水收干，土豆酥烂，即可出锅。
2
杂蔬丸子
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材料：
土豆300克、玉米粒100克、红萝卜50克、香茹30克、芹菜10克、细食盐1/2小匙、蔬果粉1/2小匙、玉米淀粉50克
做法：
1、将芹菜剁成未
2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁
3、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥
4、加入玉米淀粉，用手揉成泥状
5、加入盐和蔬果粉混合均匀
6、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未拌匀成面团
7、取1小块面团，用手揉圆，外层沾裹上玉米粒
8、依次将所有小丸子做好，摆在盘内
9、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可
3
粉蒸胡萝卜丝
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材料：
胡萝卜1根，玉米面2小勺，干辣椒2个，食盐，蔬果粉，姜，香菜，色拉油各适量
做法：
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝
2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、蔬果粉拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。
4、姜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、姜末、干辣椒段
5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可
4
干锅花菜茶树茹
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材料：
花菜，新鲜茶树菇，姜丝，干红辣椒，豆瓣酱，酱油，盐，孜然粉
做法：
1、将花菜在盐水里浸泡十分钟以上，然后沥掉水分，分成小朵备用
【「细雨微凉」不一定要吃肉，这些菜简直太好吃!】2、新鲜茶树菇洗净吸干水分，切约 3公分长的段备用
3、先倒适量油， 2成热时将干辣椒先微炸一下，捞出备用
4、当油温6 ， 7成热时将茶树菇下入进行油炸，炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下，然后重新回到油锅里复炸，炸到水分差不多收干
5、倒去大部分油，留一小点，倒入花菜，用小火翻炒使其出水，炒到变的有些软，表面稍有些泛金黄即可捞起备用
6、另起锅倒少量油，放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒
7、炒出香味后，倒入辣豆瓣酱和少量酱油，炒匀
8、倒入花菜炒匀后，倒入茶树菇翻炒均匀
9、然后加盐、孜然粉调味料炒匀即可出锅
5
闽笋炖煮白萝卜
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本文插图
材料：
笋干、白萝卜、花生油、酱油、盐、蔬果粉
做法：
1、先将笋干泡发后、放到蒸笼蒸软透
2、拿出洗净切成块状，将切好的笋干放入大碗中，加入少许酱油拌匀腌半个小时左右
3、将腌好的笋干放入油中略炸一会捞出控油待用；
4、白萝卜去皮洗净切成块状待用；
5、炒锅放入少许花生油，加入白萝卜略炒一会
6、再加入炸好的笋干翻炒一会
7、加入水煮开后调至慢火炖煮40分钟左右
8、加盐和蔬果粉调味，勾少许芡汁收干汤汁即可
6
板栗青豆炒双菇
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