山药@美食推荐：蒜蓉蒸金针菇，木糠杯，红薯山药泥，腐乳烧排骨 |美食|红薯|

吃是一种本能，吃也是一种艺术，从上个世纪的吃饱，到本世纪的吃好，大家对美食的认知已经有了质变的突破，美食带给我们的，已经不是味觉的刺激，更多的是来自视觉的冲击，所谓美食的色香味俱全！都要兼顾！很高兴和大家认识，以后小编每天都会向大家推荐几道美味佳肴以及烹饪技巧，这也是小编的爱好，我热爱美食，更喜欢分享，因为传递美食，也是传递快乐的过程，我真诚的希望，我们大家能和自己的爱人，朋友，一起执子之手，尝遍所有，就让我们即刻启程，向着前方勇敢的前行！
首先第一道菜是：蒜蓉蒸金针菇推荐指数：五颗星操作指数：两颗星

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蒜蓉蒸金针菇
用料
海天海鲜酱油；海天蚝油；金针菇；蒜；香葱；色拉油；盐；糖
做法
金针菇、葱、蒜准备好
蒜、葱切末
海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替
金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里
把切好的蒜末放在金针菇上
调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞
把盘子放入微波炉，高水2分钟
拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌
接下来呢，是：木糠杯推荐指数：四颗星操作指数：三颗星

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木糠杯
用料
玛丽亚饼干140g；淡奶油200g；白砂糖16克
做法
准备材料：炼乳或者白砂糖、淡奶油、玛丽亚饼干（没有就用酥性饼干或者奥利奥代替，最好用这种，味道才够正）
将饼干弄碎，越碎越细腻，口感越好。没有料理机的就装在保鲜袋里擀面杖或其他工具弄碎
将淡奶油打发， 6成发时加入炼乳（20克，再全打发即可
如果是加白砂糖可以一次性加糖再打发（如果是新手，可以先打发淡奶油有很多泡沫加糖，打发到酸奶状态加第二次糖，不必纠结状态，差不多的时候加都可以），我们这里要求奶油打到八九分发
把打发好的淡奶油装入裱花袋
先在杯底铺上一层饼干
然后一层奶油一层饼干的铺，到最上一层时，要铺上用面筛过滤后的饼干碎，放入冰箱冷藏3_4小时即可
下一道美食是：红薯山药泥推荐指数：五颗星操作指数：三颗星

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红薯山药泥
用料
红薯；山药；果酱；坚果
做法
红薯和山药上锅蒸熟，去皮，碾成泥。山药泥可以加些白糖拌匀。
找一个做饼干用的模具，一半填上山药泥，一半填上红薯泥，压瓷实后小心点把模具取掉，然后点缀上果酱和坚果碎，搞定。
最后一道菜是：腐乳烧排骨推荐指数：五颗星操作指数：两颗星

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腐乳烧排骨
用料
排骨600克；腐乳汁两大勺；葱段；蒜4瓣；姜一小块；料酒一大勺；生抽一大勺；冰糖10克
做法
排骨洗净控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱切断儿
炒锅烧热加入油至5成热，下排骨
煎至表面微黄捞出
用锅内煎排骨留下的底油，把葱姜蒜煸香
加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开
下排骨大火烧开，转小火焖煮约40分钟至排骨酥软
最后大火收汁即可