米椒天鹅脆

本文插图
原料：
鹅天堂100 克芹菜30 克香菜10 克小葱10克姜、葱、胡椒、料酒、蒜泥、小米椒末、盐、味精、白糖、一品鲜酱油、藤椒油各适量
制法：
1.将鹅天堂洗净 ， 纳盆加姜、葱、胡椒和料酒腌渍1小时后 ， 下入沸水锅里汆断生 ， 捞出沥水待用 。 另将治净的芹菜、香菜和小葱分别切成节 ， 均待用 。
特点：鲜辣突出 ， 鹅天堂爽脆
【「猛犸驻马店」米椒天鹅脆】来源：浙江美食

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