胡萝卜：胡萝卜这样吃等于白吃，不仅没有营养，还会造成维生素大量流失！ |

胡萝卜这样吃等于白吃，不仅没有营养，还会造成维生素大量流失！
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为
“菜蔬之王” 。
胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有“小人参”的美誉，
降血压、降血糖、护心脏、提高免疫
等很多方面，都有较好的功效。

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但是关于胡萝卜的吃法，很多人都存在误解。
胡萝卜是脂溶性蔬菜，炒着吃，能够很大程度释放里面的营养成分。还可以将胡萝卜炖着吃、蒸着吃、生吃。适量吃胡萝卜能够有美容养颜、润肠排便的效果。吃胡萝卜还可以补充维生素A和健脾养胃。
不过要注意胡萝卜的新鲜度。不新鲜的胡萝卜其营养成分已经流失大半了。而且胡萝卜切片或切碎吃更好。

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孩子正是大脑发育的黄金时期，需要充足的DHA ，而恰恰海鱼又是DHA含量最高的食物，经常吃海鱼，可以从食物中给宝宝补充充足的DHA 。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，可转化成维生素A ，有助于视力发育，同时是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素；有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜还含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，利便。
【胡萝卜：胡萝卜这样吃等于白吃，不仅没有营养，还会造成维生素大量流失！】

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胡萝卜鱼肉泥
材料
河鱼或海鱼，胡萝卜
做法
1、选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥，放少量的油清炒，加适量的料酒调味。
2、将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉、粥、烂面条中即可。