想必很多朋友都是喜欢吃鱼肉的，鱼的种类多种多样，但它们都具有肉质细嫩鲜美并且营养非常之丰富等特点。鱼肉的味道十分的鲜美，不管是蒸煮煎炸哪一种方法烹饪出来的，都非常的美味，清鲜可口，让人吃了之后就特别的有食欲。老一辈的人还说鱼肉吃了是能够补脑子的，小时候我一直都不太相信这种说法，到后来才发现老人家有时候说的话还是有道理的，因为大多数的鱼肉当中都含有DHA也就是脑黄金，它对于我们大脑的发育是很有帮助的，所以不少家长在孩子成长期的时候，都喜欢做鱼吃。

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不过一般我们在家所吃的鱼肉大多都是比较平价的，像是鲫鱼还有鳜鱼这样的淡水鱼，普通市场里面就能够买得到，并且价格非常的便宜，海水鱼可能就会要稍微昂贵一些了，但今天小编要来给大家介绍的，是一种很多人都从未吃过，也从未见过和听说过的鱼，虽然说它也是属于淡水鱼，但却是这个世界上最昂贵的淡水鱼，每公斤的价格就超过了3000元，就连“食神”蔡澜吃了都是赞不绝口的。

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这种全世界最昂贵的淡水鱼，还有一个名字叫做“忘不了鱼”，小编也不知道具体为什么会有这样一个奇怪的名字，可能是因为很多人吃了之后，都会忘不了它的美味吧！一般的淡水鱼都是顺着水流自上而下的，但这个忘不了鱼不同，它偏偏喜欢逆着水流自下而上，只为了能够吃到树上的水果，一条来自河里的鱼，喜欢吃水果这件事情，也真是令人费解。不过就因为它的这种习性，所以人们很难能够抓到它。

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有一次“食神”蔡澜带领了一对人马来到了马来西亚，就正是为了吃到这种世界上最昂贵的鱼，吃过了之后蔡澜都是赞不绝口的，并说这“忘不了鱼”的名字还真是名不虚传，这次吃过了之后，回去肯定忘记不了它的味道！

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听说这种鱼最好的烹饪方式就是清蒸，因为它身上几乎是没有什么腥味，也没有泥土臭味的，所以不需要放太多的调料来给它除腥。并且忘不了鱼不仅是鱼肉可以吃，就连它身上的鱼鳞也是可以用来食用的。这鱼鳞可是它身上最为珍贵的部分，也是极其美味的美食。如果将它的鱼鳞给去掉了的话，我们也无法品尝到它身上最好吃的精华了。

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最后这种忘不了鱼的珍贵，还体现在了它的价格上，现在这种爱吃水果的鱼，价格基本上已经达到了每公斤要3000元以上的天价，这除了它难以被捕捉到之外，还因为它的培养期市很漫长的。忘不了鱼刚出生的时候，体重只有5g那么多，如果需要培养成正常体型的鱼，起码需要三年的时间，所以说它也不是有钱就能够吃到的东西！
【 世界上最昂贵的“淡水鱼”，每公斤要3000元，吃了都赞不绝口】

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