「菠菜粉条」春天就要多吃它，身体抵抗力复苏，免疫力高了，孩子的眼镜也摘了 |菠菜炒鸡蛋|近视眼|

春天就要多吃它，身体抵抗力复苏，免疫力高了，清爽解腻，孩子的眼镜也摘了！

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春天的菠菜，长得不怎么壮，但连根带叶都是最鲜嫩的。焯水去除涩味，简单放麻油凉拌，就是一盘应季好菜。
菠菜被称为“蔬菜之王” ，而春天的菠菜，恰恰是上品。这个时候吃菠菜，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。它除了含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。尤其菠菜里的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高,这些成分对眼睛具有保健作用。一定要多给孩子吃，度数轻的眼镜都摘了！
那么菠菜怎么做才好吃呢？今天小施妹就来分享一个简单好吃的做法!

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菠菜粉条
材料
鸡蛋，香葱姜，盐，白胡椒，红薯粉，菠菜
做法
1.鸡蛋，打匀，做成蛋皮，切成菱形。
2.热锅，少油，炒香葱姜，盐，白胡椒，半锅水，开锅之后放入泡好的红薯粉，菠菜，再
开锅倒入蛋皮就好了。

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【「菠菜粉条」春天就要多吃它，身体抵抗力复苏，免疫力高了，孩子的眼镜也摘了】