竹笋烧鸡块

本文插图
食材：鸡肉、竹笋、酱油、甜面酱、干辣椒丝、花椒、葱、姜、料酒、盐 。
做法：
1、将鸡肉切块 ， 用热水焯一下 ， 竹笋切块 ， 葱、姜节末 ， 盛出备用 。
2、锅中放油 ， 油7分热时 ， 加入花椒爆香 ， 倒入鸡肉翻炒 。
3、待鸡肉出油后 ， 加入葱、姜末、辣椒丝 ， 待炒出香味儿后 ， 加入少许料酒、酱油、甜面酱 ， 再倒入竹笋块 。
4、加入适量水后 ， 盖上锅盖小火慢煮20分钟即可 。
【[竹笋]竹笋烧鸡块】来源：浙江美食

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