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消费趋势随着市场的需求而来 ， 在疫情结束后 ， 长时间压抑在没有奶茶的日子里自然就会加料升杯 ， 或是对单款产品有爆发式消费 。

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增加堂食产品：豆乳、雪顶类
基于目前各家奶茶店都是线上营业 ， 大部分城市还禁止堂食 ， 这就限制了消费者空间体验的感觉 ， 产品上也局限了品类 。
长沙品牌茶颜悦色的外卖店在开业期间就只提供4款产品 ， 消费者选择性不多 ， 对于一些不方便外卖的产品造成了段时间内缺失 。

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又因这段疫情 ， 长时间待在家里的群众对商场、餐厅、奶茶店等门店有消费空间、环境体验的渴望 ， 所以堂食必将在疫情结束后爆发 。
对于奶茶店的堂食产品 ， 去年火爆的豆乳系列的产品可以推荐一波 ， 喜茶近期就推送了一波豆乳新品 ， 豆粉奶盖加上单独的汤圆串串 ， 比较适合堂食的产品 。

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而雪顶类在去年的广州饮品展会上就大力推广 ， 从颜值上来看 ， 能带给消费者视觉的体验感 ， 结合堂食的空间体验感 ， 更是增加了疫情过后的消费者一种久违的体验 。

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当然 ， 疫情结束后 ， 不管推哪类产品 ， 健康一定是主要首选 ， 无论是茶叶、糖、乳制品、果汁、果酱等都要凸显健康的特性 。
茶饮行业的健康化在这次疫情后也会加快脚步 ， 这也将是新中式茶饮的发展最新的机会点 。
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中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
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