「奶茶」预计疫情即将结束,这些奶茶产品上新可以参考一下
如今疫情已经持续近两个月 , 在这段封城期间 , 各家奶茶店都是通过无接触外卖进行线上营业 , 然而线上营业对于产品、消费者体验等都有极大的局限性 , 茶饮店要想吸引更多客流获取盈利 , 还须正式开店营业 。
好在疫情慢慢退去 , 预计在五月初全国城市将全部解禁 。 据新闻报道 , 目前湖北有部分城市已经解禁 , 武汉方舱医院已有两家休舱 , 国家卫健委表示 , 力争在3月10日左右将方舱医院全部休舱 。
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这就预示着在疫情结束后 , 正好迎来茶饮行业的旺季 。
那在奶茶店能正式开门正常营业后 , 需要准备什么样的产品呢?哪些类型的奶茶产品会更受欢迎呢?
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快报结合目前疫情期间顾客的心理现状 , 对一些行业内的研发人士做了些小调查 , 在疫情结束后产品上新上给出了一些建议与观点 。
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增强抵抗力产品:维c果茶、益生菌
维c果茶算是这段期间被刷屏的产品品类 , 各大公众号针对抗击疫情都纷纷推出维c水果茶 , 告知消费者在防疫期间 , 补充维c可以增强人体抵抗力 , 预防疾病 。
基于这段时间的疫情状况 , 消费者对健康的意识逐渐增强 , 对于能补充维生素或是增强抵抗力的饮品自然就会是首选 。
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再者 , 即将来临的茶饮旺季也主要是以水果茶为主 , 各类新鲜水果也即将出现在饮品里 , 从产品的健康程度上来看 , 少了冬季水果茶产品原料的罐头果汁果酱 , 用新鲜水果做为主要原料 , 更加为产品增加了一大健康卖点 。
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其次益生菌产品 , 这个品类自去年喜茶联名养乐多推出益生菌产品后 , 就一直备受消费者追捧 , 而今年爆发的疫情又将益生菌再次带火 。
益生菌不仅能促进肠胃消化 , 同时还有增强免疫力的功能 , 对于身体的健康有很大帮助 。
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连锁品牌也抓住这个热点 , 推出益生菌产品 , 奈雪在三八妇女节前就推出一款益生菌产品 , 含600亿活性乳酸菌 , 呵护肠道 , 补充蛋白质 。
对于疫情被迫在家蹲了一两个月的消费者来说 , 可以减少堆积的多余脂肪 , 达到身体“减负”的效果 。
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产品多加料:
核桃、花生碎 , 仙草、珍珠、芋泥
在这一两个月的疫情时间里 , 奶茶粉们对奶茶的思念在网上由此可见 , 各种的在家自制奶茶 , 但无论成功与失败 , 奶茶的味道一定与奶茶店有差异 , 且不说专业度 , 材料的限制也达不到心中的要求 , 这就使料多的奶茶就变成疫情后奶茶粉们所渴望的产品 。
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据前段时间深圳特区报报道 , 深圳各大CBD、园区都逐渐复工 , 而深圳消费者们复工最爱的就是来一杯“犒赏型奶茶”——升杯再加料 。
而这几年奶茶饮品料多一直是产品的优势 , 甚至在奶茶店的饮品菜单上都有小料专区 , 从饮品的喝 , 到可吃可喝 , 也是饮品发展的一大升级 , 带给消费者的是咀嚼感的满足 , 而长时间没有体验这种感觉就会被需求 。
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