『咸鱼享翻身』美食推荐:蕃茄脆皮豆腐,凉拌水晶肉,红烧蹄筋,豆腐粉条( 二 )


做法:1.鲜虾剪掉虾须 , 用牙签挑出肠线 , 然后洗净待用;粉条用温水泡半小时 。
2.豆腐切小方块 , 葱花姜丝备好 。
3.自动炒菜锅中倒少许油 , 热后放入葱花姜末和一个八角 , 炒出香味 , 再倒入鲜虾 , 翻炒 。
4.几圈下来 , 海虾翻炒的颜色全部稍微变红 。
5.然后倒入一大罐的啤酒 , 再加入豆腐和所有的调味料 , 拌匀 , 大火煮开 。
6.开锅后将泡好的粉条放在最上面 , 然后就别动它了 , 不用担心它喝不到汤汁 。
7.别盖锅盖 , 用焖炖程序 , 煮5-8分钟左右 , 至香气四溢 , 粉条变色了即可 。
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