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7、豆瓣酱炒红油后，加入茄子块翻炒片刻，加入少许清水，再加入半勺糖，少许盐和生抽调味。

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8、大火炖5分钟，加入青红椒块。

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9、淋入少许水淀粉，翻炒青红椒断生即可出锅。

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10、这样搭配合理，开胃下饭，茄子软嫩好吃，不油腻，是一道不错的家常菜。

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~小面姨美食日记（公众号同名），老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

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