大家好，我是娟子，今天来为大家分享一道面粉懒人的新吃法照这个方法做出来的面食外皮酥脆，馅料鲜美，下面就把具体的制作方法分享给大家，喜欢的朋友也可以照这个方法做试一试；

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1；首先在面盆里倒入300克面粉，加三克食用盐，倒入100毫升的开水，把面烫一下边倒边搅面2；然后在大约80毫升的凉水，搅拌成面絮状之后，倒入10毫升的食用油，再揉成一个比较光滑的面团

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3；面团揉好之后取出放在案板上，用手搓成长条，然后再分成大小差不多的面挤子4；在切好的面挤子上撒上少许的干面粉防粘，再将面剂子由外向里反转按压成整理成圆形

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5；所有的面剂子都全部做好之后，准备一个平盘刷上一层食用油6；然后把面剂子放入刷过油的平盘之中，然后在面团的表面上也刷上一层食用油

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7；盖上盖子，醒面20分钟以上8；取一个碗里面打入两个鸡蛋，放入适量的盐用筷子充分打散9；锅中倒油烧热，倒入打好的蛋液，炒成碎蛋花盛出晾凉待用

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10；一把韭菜，清洗干净之后沥净水分，再将韭菜切碎，放入大碗中11；淋入少许的食用油拌匀，锁住韭菜里的水分12；将提前泡好的粉丝切碎，放入韭菜里，然后再倒入凉凉的鸡蛋碎

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13；放入一小把虾皮，一勺蚝油搅拌均匀即可，这里就不需要加食用盐了14；这时候面团已经醒的差不多了，把盘子里多余的油倒在案板上抹匀15；取出一个小面团，用手轻轻的给它按压成饼，用油浸泡过的面团延展性特别的好，方便下一步操作

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16；将按压好的小圆饼4个一组叠在一起，再用手将两面轻轻按压，这样可以使4张面饼的大小差不多17；然后再用擀面杖将面饼擀薄擀大，平锅加热不用放入油，用擀面杖把面皮卷起放在锅中

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18；盖上锅盖，小火焖一分钟左右，时间到开盖，然后再将面皮翻个面，上面的一张饼皮已经熟了，然后用手轻轻的给它揭下来取出19；再翻个面，按同样的做法把另一张饼皮揭下，将所有的面皮就按这个方法做好，这样做出来的面皮又薄特别的筋道

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20；取一张面皮放入调好的馅料，然后从一边卷起来把两边的口封住，然后再卷起21；平锅中倒入少许的食用油，烧热之后放入生坯，煎到两面金黄就可以出锅了

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22；一道外皮酥脆，馅料鲜美的韭菜煎卷就做好了，感兴趣的朋友不妨照这个方法做试一下，特别的鲜美好吃小常识；用油浸泡过的面团延展性特别的好，而且方便下一步操作，四个面饼叠在一起擀成大的圆片，放入锅中烙熟后一张一张的揭开，照这个方法做出来的面皮又薄又筋道今天的分享就到这里，您觉得这样做的怎么样？有什么看法请留言。本文素材来源于网络，如有侵权，请联系作者删除！

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