中国最好吃的15所大学，简直是干饭人的天堂( 三 ) 家常|色泽|味道|学会|美食|中薪

△2016年03月13日，浙江省杭州市，浙江农林大学东湖食堂推出一系列以水果为主要食材的菜品
去年，中国农业大学还推出专门的营养餐，食堂窗口有像玉米、南瓜、杂粮饭这样的粗粮，还有如黑椒牛肉、清蒸鸡胸肉这样的低油少盐烹饪的菜品，食堂专门标注了菜品的卡路里，并且提供了一份或半份菜品的选项，健身教练的推荐搭配都未必有这么细致健康[15]。
而在华南农业大学，学校早在上个世纪就成立了专门的乳品厂，在2015年时华农酸奶的日产量就能达到20吨左右，走在珠三角的大街小巷，你都能喝到这份来自农业高校的营养健康[16]。
在豆瓣奶茶小组，还有人专门安利华农的奶茶，“华农不仅酸奶出名，他们家的酸奶爆珠奶茶也超级好喝，咬一口就有乳酸菌在嘴里爆汁的感觉”，评论区里一片跃跃欲试的声音。

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华南农业大学的奶茶店，主打独创特调华农酸奶茶/微博@中国广州发布
如果说农业类高校的营养健康过于养生，那语言类高校里来自世界各地的味道，一定很吸引朋克青年们。
【 中国最好吃的15所大学，简直是干饭人的天堂】早在上个世纪，你就能在上海外国语大学的西点店里吃到法棍、拿破仑和蝴蝶酥，80年代的人回忆起当时学校的食堂，“我记得那时食堂卖吐司，很厚的切片面包，涂上一层蛋液，放上肉糜，油里一炸，又脆又香”[17]。
直到现在，翻看起上海外国语大学食堂菜单的中英对照表，你依旧能找到香草苏夫利、丹麦羊角包、布朗尼、梦罗酥皮包、巧克力金字塔，这些来自世界各地的点心[18]。
在被称为“小联合国”的北京语言大学，五层高的食堂清晏楼则更是夸张，蛋挞、披萨、抹茶蛋糕，还有寿司、部队锅和寿喜锅，不知道的还以为是把万科商场的餐饮层搬来了这里[19]。

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△北京语言大学清晏楼的美食/北京语言大学
要想寻找民族风味的美食，民族类大学也不会让人失望。
拿中央民族大学来说，在2019年，本科生中少数民族学生的占比达到48.4%[20]。而在西南民族大学中，少数民族学校的本科招生比例约为65%[21]。为了尊重各民族口味的差异，在民族类大学中，相比普通高校，民族风味的特色则愈发突出。
在中央民族大学的风味食堂，你能找到正宗的烤包子、大盘鸡拌面和手抓饭，来自草原的吊锅鸡、牧民手抓肉，还有冰冰爽爽的清补凉，和五味俱全的螺狮粉，大半个中国的美食都能让你吃出地道的家乡味，家在广西的学生直到毕业五年后，还能想起“风味餐厅里第一
锅出炉的豆角”[22][23]。

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△中央民族大学的特色大盘鸡拌面/微博@中央民族大学
而在西南民族大学，来自西北的大盘鸡拌面，川渝贵特色的豆花饭，还有四川特色的粉蒸肉、咸烧白，都是尝过就忘不了的味道[24]。
回到最开始我们提出的问题，如何选到最好吃的大学食堂？
盘算起来，这确实是一项复杂的工程，分辨经营模式、选地域、选类型，花的工夫可能不比你填高考志愿的时候少。
不过，如果你选到了适合自己的学校类型，起码在吃这件事上，能幸福至少四年。