文章插图

材料:莲藕1节，蒜苗2根，辣椒少许，盐、生抽、豆瓣酱、生抽各适量。

文章插图

1:莲藕削去外皮，切成薄片，再用食盐、白醋、淀粉清洗干净。

文章插图

【莲藕这样做，爽脆可口，简单易学，开胃又下饭】2、锅中水烧开，放入清洗干净的藕片焯水2分钟，捞出沥干水分。

文章插图

3、起锅烧油，放入辣椒蒜头炒出香味。

文章插图

4、加入一勺豆瓣酱炒出煸香。

文章插图

5、放入焯好水的藕片翻炒均匀，加入适量的生抽、蚝油、盐调味。

文章插图

6、最后放入蒜苗，稍微翻炒一下就可以出锅了。

文章插图

这边说一个清洗莲藕的小窍门，莲藕的藕孔里会有很多淤泥，甚至会有肉眼看不到的虫卵，简单清洗并不能清洗干净，这边有一个小窍门可以用。把藕片放入盆中，加入没过藕片的清水，加入少许白醋防止藕片氧化变黑。

• 面条这样做比水煮还香！爽滑劲道又营养，3碗都吃不够
• 手擀面这样做，比外面做的还好吃，简单4步就能做出筋道的手擀面
• 豆腐这样做，飘香万里，隔壁小孩都馋哭了
• 一把豆角，3个鸡蛋，学会这样做，比吃肉还香，每次上桌就扫光
• 扣肉学会这样做，五星级大厨都称赞，做法正宗，吃起来一点不油腻
• 豆腐这样做很好吃，你平时是怎么吃豆腐的，估计大部分人都没吃对
• 炸鱼时，直接下锅炸就错了饭店都这样做，出锅又酥又脆还不腥气
• 炒莲藕，最好不要直接焯水，教你1个小妙招，莲藕又香又脆不变黑
• 炒莲藕时，不要直接下锅炒，炒之前多加一步，莲藕清脆爽口不发黑
• 不论炒什么青菜，直接下锅就错了！大厨都这样做，青菜翠绿不变色