【烹饪窍门】：
1、上文中介绍的双椒酱烧素鲍鱼（杏鲍菇）为了保证色香味俱全，我们在杏鲍菇片的一面划上花刀，使造型更加形似鲍鱼肉，如果觉得麻烦或者刀工比较生涩的人也可以选择不进行改刀加工。
2、小米辣椒和青尖椒的辣度比较高，喜欢吃辣的人可以不用去掉辣椒籽直接炒味道更浓重一些；喜欢微辣口感的，可以将小米辣椒和青辣椒中间的辣椒籽摘掉，这样辣度能够相对低一些，但是味道香辣可口；如果实在不吃不了辣椒的，使用彩椒或者葱花提色增味也可。
【 双椒酱杏鲍菇，用买青菜的钱吃到鲍鱼的口感，素菜也能做得比肉香】【文案编辑】：目海食我心向月

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