这道菜号称刮油神菜,两块钱能做一大盘,爽脆可口,家人要多吃!
生菜爽脆可口,且水分含量极高,具有丰富的维生素和膳食纤维,被大家称为刮油神菜,非常适合春夏季节食用,今天小编和大家分享一道蚝油生菜,生菜价格便宜,两块就能做一大盘,爽脆可口,平时要多做给家里人吃!
文章插图
所需原料:新鲜生菜200克(选择叶片无破损长势良好的生菜)、蚝油半碗、大蒜4瓣(洗净后,用刀切成蒜蓉备用)、水淀粉、老抽和白糖少许;1.将生菜的叶片逐个摘下,用清水冲洗干净,除去表面的杂物,放入空盆中,加入适量的清水,浸泡十五分钟左右,捞出沥干水分备用;
文章插图
2.锅中加入足量清水,大火烧开后,加入少许食盐,然后将洗净的生菜倒入锅中,用筷子翻动叶片,开水烫20秒左右,待到叶片变软,即可捞出沥干水分备用(不要烫的太久,否则会影响生菜的爽脆口感);
文章插图
3.大火将锅烧热,锅中加入适量食用油,热锅冷油,将切好的蒜蓉倒入锅中,用锅铲不停翻炒,待到锅中有香味传出,倒入准备好的蚝油、老抽和少许白糖(不喜欢吃甜的小伙伴可以不加),用锅铲搅拌混合均匀后,最后倒入少许水淀粉勾芡(只需要薄薄的一层,使酱汁能更好的挂在生菜上),即可出锅;
文章插图
4.将准备好的酱汁淋在生菜上,用筷子搅拌均匀后,即可上桌,这样一道美味方便的蚝油生菜就完成了,喜欢的小伙伴可以在家试试哦(喜欢吃辣的小伙伴可以再酱汁中加入少许干辣椒一起翻炒)!
文章插图
- 老公出差一周回来,我午餐准备了三道菜,老公说还是回家吃饭舒服
- 春节过后教你几道爽口开胃的家常菜,好吃不腻还刮油,真是太香了
- 古代皇帝经常吃的5道菜,如今人们天天都能吃,最后一道求放过!
- 厨师最“心烦”6道菜,油炸冰棍上榜,最后一道直接毁一口锅
- 大多数人都没吃过的一道菜,做法简单又方便,而且成本也不高!
- 冬天就馋这道菜,三两下炒一锅,上桌吃个精光,我家隔天吃一次
- 请朋友到家吃饭,3个人吃6道菜,4荤2素,朋友吃完直接不说话了!
- 小米别总煮粥了,试试这道菜,香嫩软糯营养健康,孩子说好吃
- 我家年后必吃这道菜,清爽香脆又解腻
- 吃一次就上瘾的几道菜,看着就有食欲,美味简单营养,下饭更下酒