腊肉四季豆
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By 毛豆爹地
用料
- 腊肉 500g
- 四季豆 500g
- 米饭 适量
- 生抽 5克
- 盐 3克
- 豆瓣酱 1勺
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【 腊肉四季豆】1、腊肉买回来还要放锅内小火煮1小时，一是怕腊肉不烂，二是去除咸味，煮完的腊肉切片
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2、红萝卜切片
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3、四季豆凉水入锅，放少许盐，滴点食用油，水开后再煮3分钟（一定要煮熟，生豆有毒素）
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4、干木耳提前泡发
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5、锅内少许油，油温5成热，放个干辣椒，7成热放入葱段和姜片。然后倒入腊肉
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6、放红萝卜，同时放生抽少许，白胡椒粉少许，蚝油少许（也可以不放）翻炒2分钟
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7、倒入四季豆和泡发好洗净的木耳，翻炒1分钟撒点鸡精
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8、出锅
小贴士不需要放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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