苏州一座温柔似水的城市，养育着一方水土。让我们一起来看看被苏州养育着的苏州人，一天都吃些什么吧~
早点
用餐时间：6：00~8：00
红白奥灶面

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苏州的面最讲究汤底，苏州有俗语，叫做“厨师的汤，艺人的腔”，汤几乎是苏州面条的灵魂。奥灶面有两款经典面，一是红油爆鱼面，一是白汤卤鸭面，两款的汤底都是精华之所在。
鸡头米羹

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煮好了的鸡头米柔韧有度、软糯适中，苏州人吃“水中人参”鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年上市了。
糖粥

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红色的料并非红糖，而是红豆，所以糖粥就是红豆粥。苏州人把它做得格外精细，红豆和粥分别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的，有红云盖白雪之美。
蟹壳黄

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蟹壳黄形似蟹壳，色呈金黄。刚刚从油锅里出来蟹壳黄，香气扑鼻，趁热咬一口，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
哑巴生煎

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生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下，在苏州是没有包子一说的，肉馅的馒头就是肉馒头。哑巴生煎好吃的秘诀就是肉馅里一定要放入肉皮冻，咬上一口汤汁四溢，齿颊留香。
泡泡馄饨

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被汤汁包围的馄饨皮里，包裹着那一方令人牵挂的肉馅，根本不是一口吃一个的节奏。所以，没有什么是一顿馄饨解决不了的，要是有的话，请再来一客生煎。
午饭
用餐时间：11：30~13：00
雪花蟹斗

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这是在“芙蓉蟹”的基础上创造的一款名菜。不知情的人，粗粗一眼之下，只见雪白发蛋，殊不知其下的蟹斗才是这道菜最精妙的部分。苏州厨师擅长出蟹粉，将蟹肉和蟹黄合炒成蟹粉，以蟹壳作为容器，再以火腿等配料点缀，精巧鲜艳。
响油鳝糊

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苏州早年在水田里随处都有黄鳝。响油鳝糊做法大有讲究。水烧开后，把活鳝下锅烫，烫到鳝鱼嘴巴微开，捞出来用骨头刀剔出鳝骨，切成2寸长的鳝段后下油锅煸炒，加上料后要煮3分钟，最关键的是最后上桌时浇滚烫热油，要听到响声才算合格。
松鼠鳜鱼

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“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”清乾隆六次下木渎都品尝这道“松鼠鳜鱼”，新鲜太湖野生鳜鱼改刀后洗净油炸，用新鲜番茄汁入味上色(一说如夕阳下攀爬的松鼠，色彩呼应)，入口先是咸鲜味浓郁，转而酸甜，是苏州菜的典型代表。
碧螺虾仁

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茶叶入馔，自古有之。苏州西山特产碧螺春，碧螺虾仁用心碧螺春的清香茶汁做调料，与河虾仁一起烹调而成，充分体现了江南美食的“食不厌精”。河虾的鲜与茶的香互相缠绕，别具韵味。
母油船鸭

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