和老公每次吃宵夜必点的菜, 自从学会之后都不出去吃了, 吃完还舔手这一步|醋溜土豆丝|土豆|菜肴|土豆丝|

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记得还没有结婚的时候，老公晚上药我出去吃宵夜，我每次必点的就是田螺，左手拿田螺右手拿牙签，吃得真香，后来结婚之后老公也很少带我出去吃，想吃的时候就自己做着吃，一次不行两次，反正田螺自己去捡回来的，有时……

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这些是我自己捡回来的，捡回来之后我用水养了三天，要养一下才没有渣。

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【 和老公每次吃宵夜必点的菜, 自从学会之后都不出去吃了, 吃完还舔手】再给去掉头的那个壳，这样吃起来更加方便，洗的时候加点盐搓洗更加好洗。

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洗好的田螺控掉水分。

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准备花椒、辣椒、姜片、八角、香叶，辣椒和花椒根据自己的口味，我是重口味，所以放的比较多。

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锅中加入油烧热，我把田螺下入锅中炒香，炒到水分干。

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加入几片的姜、八角、香叶、干辣椒炒均匀，炒出香料味来。

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再加入豆瓣酱、酱油炒入味。

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再加入水，水的量与田螺平行就可以，不要太多也不能太少，加入盐给调好味。

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盖上锅盖小火煮20分钟，煮到汤汁变少，我加入一点点的白糖炒均匀。

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再加入一点的水淀粉勾芡，这样汤汁才会沾在田螺肉里，吃起来味道才好。

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炒均匀就可以出锅了。